講演・口頭発表等 - 吉﨑 由美子
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井上太雅、山口正晃、門岡千尋、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、後藤正利、玉置尚徳、二神泰基 . 鰹節カビAspergillus chevalieriにおける生活環に関わる遺伝子の解析 . 第14回日本醸造学会若手シンポジウム 2022年10月
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小橋有輝、吉﨑由美子、奥津果優、二神泰基、玉置尚徳、髙峯和則 . 白麹菌におけるα-アミラーゼAmyBの機能解析 . 第14回日本醸造学会若手シンポジウム 2022年10月
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田尻桃子，李愛友美，奥津果優，吉崎由美子，高峯和則，二神泰基，玉置尚徳 . 酵母のTHI3遺伝子破壊株のイソアミルルコール生成量に与えるチアミンの影響 . 令和４年度日本醸造学会大会 2022年10月
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林 那波，池田 萌，門岡千尋，奥津果優，吉﨑由美子，髙峯和則, 後藤正利，玉置尚徳，二神泰基 . 分裂酵母におけるリン脂質分解酵素の機能解析 . 日本農芸化学会 2022 年度西日本支部大会 2022年9月
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平松健太郎、門岡千尋、中村恵理、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、後藤正利、玉置尚徳、二神泰基 . 白麹菌における MAP キナーゼを介したクエン酸生産制御機構の解析 . 日本農芸化学会 2022 年度西日本支部大会 2022年9月
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井上太雅、山口正晃、門岡千尋、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、後藤正利、玉置尚徳、二神泰基 . 白麹菌Aspergillus luchuensis mut. kawachiiにおけるクエン酸排出輸送体CexAの機能解析 . 第44回蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム. 2022年8月
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平松健太郎、門岡千尋、森一樹、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、玉置尚徳、二神泰基 . 白麹菌Aspergillus luchuensis mut. kawachii におけるα-アミラーゼAmyBの機能解析 . 第44回蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム. 2022年8月
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平松健太郎、門岡千尋、森一樹、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、玉置尚徳、二神泰基 . 鰹節カビAspergillus chevalieriの生活環に関わる遺伝子の解析 . 第59回化学関連支部合同九州大会 2022年7月
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川本宜慶、吉崎由美子、奥津果優、二神泰基、玉置尚徳、髙峯和則 . 鰹節カビAspergillus chevalieriの生活環に関わる遺伝子の解析 . 日本農芸化学会2022年度大会 2022年3月
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西谷 篤、平松 健太郎、門岡 千尋、奥津 果優、吉﨑 由美子、髙峯 和則、後藤 正利、玉置 尚徳、二神 泰基 . 鰹節カビAspergillus chevalieriにおける高効率な遺伝子組換え系の構築 . 日本農芸化学会2023年度大会 2023年3月
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栁 一菜、平松健太郎、門岡千尋、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、玉置尚徳、二神泰基 . 鰹節製造に用いられるカビの解析（続報） . 令和6年度日本醸造学会大会 2024年10月
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李 家鋒、宋 駿平、吉﨑由美子、髙峯和則 . 鰹節製造に用いられるカビの解析（続報） . 令和6年度日本醸造学会大会 2024年10月
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竹内浩貴,伊川秀治, 藤田剛嗣, 河野邦晃, 西谷篤, 吉﨑由美子, 髙峯和則 . 製造時の紅茶の添加タイミングが紅茶焼酎の酒質に及ぼす影響 . 令和6年度日本醸造学会大会 2024年10月
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渡邊瑞季、阿南裕太、吉﨑由美子、二神泰基、玉置尚徳、髙峯和則 . 新品種モノテルペン高含有サツマイモを用いた芋麹が芋焼酎の酒質に及ぼす影響 . 令和6年度日本醸造学会大会 2024年10月
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西谷篤、平松健太郎、門岡千尋、森一樹、奥津果優、吉﨑由美子、髙峯和則、田代康介、後藤正利、玉置尚徳、二神泰基 . 鰹節カビAspergillus chevalieriの生活環が変化する現象の解析 . 第76回日本生物工学会大会 2024年9月
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吉﨑由美子、花城勲、田川結希、王甜甜、奥津果優、門岡千尋、山口正晃、二神泰基、玉置尚徳、髙峯和則 . 白麴菌Aspergillus luchuensis mut. kawachii におけるヘテロクロマチンタンパク質HP1の解析 . 第76回日本生物工学会大会 2024年9月
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二神泰基、西谷篤、平松健太郎、吉﨑由美子、髙峯和則、玉置尚徳 . 焼酎麴菌の酵素発現が麴の構造と発酵特性に及ぼす影響 . 第11回国際酒文化・科学技術学術検討会 2024年8月 国際会議
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野田涼風、吉﨑由美子、奥津果優、二神泰基、玉置尚徳、高峯和則 . 白麴菌のクエン酸生産制御機構の解明 . 第11回国際酒文化・科学技術学術検討会 2024年8月 国際会議
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宋駿平、奥津果優、木下礼瑞、吉﨑由美子、二神泰基、玉置尚徳、鮫島吉廣、髙峯和則 . 製麹時蒸米水分が麹および焼酎に及ぼす影響 . 第11回国際酒文化・科学技術学術検討会 2024年8月 国際会議
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千葉殖幹、緒方美咲、吉崎由美子、乾明夫、髙峯和則、上園保仁、横川由起子、高橋隆二 . 黒糖を用いた蒸留酒の酒質について . 第11回国際酒文化・科学技術学術検討会 2024年8月 国際会議