Faculty Profiles - SUZUKI Takashi

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SUZUKI Takashi

Organization

Research Field in Fisheries, Agriculture, Fisheries and Veterinary Medicine Area Faculty of Fisheries Department of Fisheries Science and Technology Assistant Professor

External link

Degree

Doctor (Agriculture) ( 2019.3 The University of Tokyo )
Master (Fisheries) ( 2015.3 The University of Tokyo )
Bachelor (Fisheries) ( 2013.3 Kitasato University )

Research Interests

Consumer Behavior
Fisheries Marketing
Fisheries Economics
Japanese seafood distribution through wholesale market

Research Areas

Life Science / Aquatic bioproduction science
Environmental Science/Agriculture Science / Environmental policy and social systems
Humanities & Social Sciences / Social psychology

Education

The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Doctor course, Department of Global Agricultural Sciences

2015.4 - 2019.3

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Country： Japan
The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Master course, Department of Global Agricultural Sciences

2013.4 - 2015.3

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Country： Japan
Kitasato University School of Marine Biosciences

2009.4 - 2013.3

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Country： Japan

Research History

Kagoshima University Research Field in Fisheries, Agriculture, Fisheries and Veterinary Medicine Area Faculty of Fisheries Department of Fisheries Science and Technology Assistant Professor

2020.10
The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Part-time researcher for university or other academic organization

2019.4 - 2020.9

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Country：Japan
Sanriku Toretate Ichiba Co., Ltd. Researcher

2019.4 - 2020.3

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Country：Japan

Professional Memberships

The Japanese Society of Fisheries Economics

2021.4

Studying abroad experiences

2017.9 - 2017.11 National Taiwan Ocean University Visiting student

Qualification acquired

Museum Attendant
NAUI ADVANCED SCUBA DIVER
Dive Person

Papers

Takashi SUZUKI, Masaaki SANO and Mizuho KUGA . The Effect of the Decrease in the Number of Buyers on Price Formation in Local Wholesale Market for Fishery Products . Japanese Journal of Fisheries Economics68 ( 1 ) 71 - 81 2024.1The Effect of the Decrease in the Number of Buyers on Price Formation in Local Wholesale Market for Fishery ProductsReviewed

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Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
Kazumi WAKITA, Hiroaki SUGINO, Takashi SUZUKI, Akihiko MORIMOTO . A desirable image of the Seto Inland Sea for its coastal residents: Towards embodiment of “YUTAKA-NA-UMI” . Journal of Coastal Zone Studies35 ( 4 ) 55 - 67 2023.3Reviewed

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Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)

DOI： https://doi.org/10.57296/jaczs.35.4_55
鈴木崇史, 八木信行 . 被災地産水産物が有する価値が消費者の購買意欲に与える影響力の経時変化 . 環境経済・政策研究14 ( 2 ) 48 - 51 2021.11Reviewed

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Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)

DOI： https://doi.org/10.14927/reeps.14.2_48
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisahi, YAGI Nobuyuki . Which Aspects of Food Value Promote Consumer Purchase Intent after a Disaster? A Case Study of Salmon Products in Disaster-Affected Areas of the Great East Japan Earthquake . Foods8 ( 1 ) 2019.1Reviewed

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Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)

DOI： 10.3390/foods8010014
SAKAI Yutaro, NARUO Syunsuke, SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki . Ex-vessel price formation of fish species with low and irregular harvests: The case for John dory in Mie Prefecture, Japan . 84 ( 4 ) 696 - 704 2018.6Ex-vessel price formation of fish species with low and irregular harvests: The case for John dory in Mie Prefecture, JapanReviewed

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Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)

DOI： 10.2331/suisan.17-00057

Other Link： https://ci.nii.ac.jp/naid/130007472676/ja/?range=0&sortorder=0&start=0&count=0
SAKAI Yutaro, NAKAMURA Akira, YAGI Nobuyuki, SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisashi . Consumers’ attitude toward inspection methods and institutions for potential radioactive contamination: a choice-based conjoint analysis . Journal of International Fisheries16 19 - 37 2018Consumers’ attitude toward inspection methods and institutions for potential radioactive contamination: a choice-based conjoint analysisReviewed

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Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)

Other Link： http://www.jifrs.info/Journal/Vol.17,Sakai_fainal.pdf
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki . Chronological Changes in Consumer Attitudes toward Seafood Products after the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant Accident . Journal of Japan Society of Ocean Policy 42 - 58 2017.11Chronological Changes in Consumer Attitudes toward Seafood Products after the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant AccidentReviewed

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Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)

Other Link： https://ci.nii.ac.jp/naid/40021461849/
OISHI Taro, TATEFUKU Ienori, SUZUKI Takashi . Potential Needs of Japanese Consumers for Various Fishery Products in Miyagi Prefecture After the Tohoku Earthquake . Journal of socio-environmental studies3 ( 1 ) 1 - 8 2014.3Potential Needs of Japanese Consumers for Various Fishery Products in Miyagi Prefecture After the Tohoku Earthquake

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Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)

Other Link： https://ci.nii.ac.jp/naid/40020122704

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Books

10 Years after the Great East Japan Earthquake Marine Ecosystem, Fisheries and Coastal Communities Reviewed

Edited by KATAYAMA Satoshi, WADA Toshihiro and KAWAMURA Tomohiko（ Role： Contributor , Chronological change in consumer attitudes toward seafood originated from disaster affected areas: supporting purchasing behaviors and harmful rumors (SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki)）

KOUSEISHA KOUSEIKAKU Co.,Ltd. 2022.12 （ ISBN:9784769916888 ）

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Total pages：186 Responsible for pages：147-167 Language：Japanese Book type：Scholarly book

Eleven years have passed since the Great East Japan Earthquake occurred. This report provides a bird's-eye view of the changes in marine ecosystems caused by the Great East Japan Earthquake and the resulting impact on fisheries, as well as the impact on local communities in the affected areas 10 years after the disaster and the remaining issues. It is the responsibility of Japanese researchers to scientifically elucidate and document the direct and indirect effects of the disaster on the Sanriku and Joban coastal areas. We believe that our research will also contribute to the formulation of disaster prevention and post-disaster reconstruction plans for municipalities and local communities in preparation for major earthquakes and tsunamis that may occur again in the future.
ノルウェーの資源管理の実像第3回水産物販売組合の設立と多様な機能

鈴木崇史, 鳥居享司（ Role： Joint author）

有限会社湊文社 2021.4

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Total pages：6 Responsible for pages：1-6 Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience

本連載の第2回では、ノルウェーにおける科学的根拠に基づいた漁業管理の事例として、経済的重要度が高い魚種を対象とする漁業に導入されているIVQ制度の実態と、その導入に至るまでの歴史的な経緯を概説した。IVQ制度の運用における要の一つは、「今、どの漁船がどれだけ漁獲割当を消化しているのか」をリアルタイムで把握することであり、割当を超過した漁業の操業を停止させることである。ノルウェーでは、貿易産業漁業省（Ministry of Trade, Industry and Fisheries）や漁業管理局（Directorate of Fisheries）、ノルウェー沿岸警備隊（Norwegian Coast Guard）といった行政機関による監視に加えて、国内に6つある水産物販売組合（以下、販売組合）が行う電子入札システムの取引データが活用されている。ノルウェーの漁船漁業で漁獲された水産物の一次販売（漁業者からバイヤーへの販売）は、原則として、漁業者によって組織された販売組合を通じて行うことが義務付けられており、国内で水揚げされるすべての漁獲物に関する情報が販売組合のデータベースに記録されている。本連載の最後となる今回は、販売組合が発足するまでの歴史的な経緯とその機能について述べていく。
ノルウェーの資源管理の実像第2回漁業管理制度の設立経緯と濃淡

鈴木崇史, 鳥居享司（ Role： Joint author）

有限会社湊文社 2021.3

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Total pages：6 Responsible for pages：1-6 Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience

ノルウェーにおいて水産資源は国民の共有財産として位置付けられており、地域行政や漁業者集団、そして国といった利害関係者が一体となって管理を行っている。中でも、魚種ごとに算出された漁獲可能量（ Total Allowable Catch、以下TAC）を基に、個々の漁船へ1年間に漁獲できる量（漁獲割当）を配分する制度である個別漁獲割当（Individual Vessel Quota、以下IVQ）制度は、科学的根拠に基づいた漁業管理の成功事例として注目を浴びている。今回は、ノルウェーにおける沿岸漁業の定義を踏まえて、その他の漁業との差異を明確にし、漁業管理に関する制度の導入が、遠洋・沖合漁業に始まり、最終的には沿岸漁業にまで及んだ一連の歴史的経緯を概説したうえで、今日のIVQ 制度の実態を紹介する。
ノルウェーの資源管理の実像第1回生産から販売・消費までのプロセス

鳥居享司, 鈴木崇史（ Role： Joint author）

有限会社湊文社 2021.2

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Total pages：5 Responsible for pages：1-5 Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience

「資源管理の優等生」として紹介されることの多いノルウェーも、かつては資源問題を抱えていた。ニシンやタラの資源減少に直面した経験をもつノルウェーは、どのように資源管理体制を整えていったのだろうか。これから3回にわたり、ノルウェーの資源管理について紹介する。第1回目は、ノルウェーの水産業の現状について確認したい。
水産改革と魚食の未来

八木信行（ Role： Contributor , 8章ノルウェーにおける沿岸漁業管理）

恒星社厚生閣 2020.7

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Total pages：208 Responsible for pages：127-136 Language：Japanese Book type：Scholarly book

Other Link： https://www.amazon.co.jp/dp/4769916485?SubscriptionId=AKIAIBX3OSRN6HXD25SQ&tag=kouseishakous-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=4769916485

MISC

Consumers' purchase intent to seafood: Purchasing-in-support for Tohoku and concern about radiation threats Invited

SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki

Nippon Suisan Gakkaishi 87 ( 5 ) 535 - 536 2021.9

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Language：Japanese Publishing type：Research paper, summary (national, other academic conference)

Other Link： https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/87/5/87_WA2861-11/_pdf/-char/ja

Presentations

鈴木崇史、佐野雅昭、久賀みず保買受人数の減少が産地卸売市場の機能に及ぼす影響

漁業経済学会第70回大会 2023.6 漁業経済学会

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Event date： 2023.6

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：東京海洋大学 Country：Japan
鈴木崇史放射線に対する不安と復興応援～被災地水産物の消費者行動調査の最新状況～ Invited

WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）定例勉強会 2023.8 WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）

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Event date： 2023.8

Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech

Venue：東京都 Country：Japan
鈴木崇史放射能への不安と復興応援買い～被災地産水産物に対する消費者意識に関する調査結果を事例に～ Invited

WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）定例勉強会 2021.7 WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）

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Event date： 2021.7

Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech

Venue：オンライン開催 Country：Japan
鈴木崇史, 八木信行消費者による水産物購買意欲：東北応援買いと放射性物質忌避意識 Invited

令和3年度日本水産学会理事会特別シンポジウム東日本大震災の教訓 2021.3 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2021.3

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (invited, special)

Country：Japan
鈴木崇史, 八木信行東日本大震災後の被災地産水産物に対する消費者の意識 Invited

令和元年度第４回ふくしまの水産物販売戦略会議 2020.2 福島県地域漁業復興協議会

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Event date： 2020.2

Language：Japanese

Venue：福島県 Country：Japan
SAKAI Yutaro, SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Ex-vessel price formation of fish species with low and irregular harvests International conference

International Institute of Fisheries Economics & Trade 2018 BIENNIAL CONFERENCE 2018.7 The University of Washington

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Event date： 2018.7

Language：English Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：Seattle Country：United States
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, SUGINO Hiroaki, KUROKURA Hisashi, YAGI Nobuyuki Consumer’s consciousness to seafood produced in affected area of the 2011 earthquake and its chronological change International conference

International Institute of Fisheries Economics & Trade 2018 BIENNIAL CONFERENCE 2018.7 The University of Washington

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Event date： 2018.7

Language：English Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：Seattle Country：United States
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Japanese Consumer’s Consciousness to Radioactive Contamination of Seafood after the Fukushima Nuclear Disaster Invited International conference

The 18th APEC Roundtable Meeting on the Involvement of the Business/Private Sector in the Sustainability of the Marine Environment 2017.10 Asia Pacific Economic Cooperation

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Event date： 2017.10

Language：English Presentation type：Oral presentation (invited, special)

Venue：Taipei Country：Taiwan, Province of China
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Introduction about the condition of coastal area of North-East Japan after the Great East Japan Earthquake Invited International conference

Seminar in Institute of Marine Affairs and Resource Management 2017.9 Institute of Marine Affairs and Resource Management

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Event date： 2017.9

Language：English Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech

Venue：Keelung Country：Taiwan, Province of China
八木健一郎, 鈴木崇史, 熊谷善之, 大和田哲男最新の凍結技術で、自地資源のグローバル戦略を立て直す

グローバルビジネス学会 2017.7 一般社団法人グローバルビジネス学会

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Event date： 2017.7

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：岐阜県 Country：Japan
鈴木崇史東日本大震災を経験して～被災地に対して学生ができること～ Invited

東北マリンサイエンス拠点形成事業シンポジウム「私たちと震災」 2017.3 東北マリンサイエンス拠点形成事業

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Event date： 2017.3

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (invited, special)

Venue：東京都 Country：Japan
岸野美奈, 鈴木崇史, 八木信行, 徳永佳奈恵水産物の直接販売において情報が消費者の支払意思額に及ぼす影響

平成28年度日本水産学会秋季大会 2016.9 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2016.9

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：奈良県 Country：Japan
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行東北産水産食品の安全性に対する消費者意識と放射性物質に関する情報理解度との関係性

平成28年度日本水産学会春季大会 2016.3 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2016.3

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：東京都 Country：Japan
Mitsuhiro ISHIDA, Yuka KAKUSHITA, Norman NORRIS, Valcina STOUTE, Takashi SUZUKI Use of the result of market research for co‐management of Fish Aggregating Device (FAD) activities in Commonwealth of Dominica International coauthorship International conference

68th Gulf and Caribbean Fisheries Institute 2015 Gulf and Caribbean Fisheries Institute

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Event date： 2015.11

Language：English Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：Panama City Country：Panama
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行宮城県産塩サケの公共財的属性に対する消費者意識の把握

平成27年度日本水産学会秋季大会 2015.9 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2015.9

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：宮城県 Country：Japan
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisashi, YAGI Nobuyuki Understanding of the consumer’s consciousness for public aspects on salted salmon produced in Miyagi prefecture in Japan International conference

Sweden-Japan Radioecology Workshop for Students 2015.9 The University of Tokyo, NPO Radiation Forum, University of Gothenburg, Stockholm University

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Event date： 2015.8 - 2015.9

Language：English

Venue：Gothenburg, Stockholm Country：Sweden

Other Link： https://www.a.u-tokyo.ac.jp/rpjt/Sverige.html
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行震災以降の水産食品の安全性に対する消費者意識の把握

平成27年度日本水産学会春季大会 2015.3 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2015.3

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：東京都 Country：Japan
鈴木崇史震災以降の水産食品の安全性に対する意識に基づいた消費者セグメンテーションに関する研究

近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF) 2015.3 近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF)

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Event date： 2015.3

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：東京都 Country：Japan
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行水産食品の安全性に関する消費者意識の把握

平成26年度日本水産学会秋季大会 2014.9 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2014.9

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：福岡県 Country：Japan
SUZUKI Takashi Experience of the Great East Japan Earthquake and Tsunami in March 2011 Invited International conference

CHILE AND JAPAN: FOOD RESOURCES ON THE LAND AND THE SEA 2013.11 University of Chile

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Event date： 2013.11

Language：English Presentation type：Oral presentation (invited, special)

Venue：Santiago Country：Chile
鈴木崇史, 八木信行, 大石太郎宮城県産水産食品に対する消費者意識の把握

平成25年度日本水産学会秋季大会 2013.9 公益社団法人日本水産学会

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Event date： 2013.9

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：三重県 Country：Japan
鈴木崇史東北産水産食品の放射性物質汚染に対する消費者意識と被災地復興への貢献意識

近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF) 2013.8 近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF)

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Event date： 2013.8

Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)

Venue：奈良県 Country：Japan

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Awards

平成30年度東京大学大学院農学生命科学研究科研究科長賞

2019.3 東京大学

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Country：Japan
北里賞

2013.3 北里大学

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Country：Japan

各学部卒業生の中で在学時の学業成績、人物優秀者に与えられる学生表彰
北島賞

2012.4 北里大学

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Country：Japan

各学年の学業成績、人物優秀者に与えられる学生表彰及び奨学金給付
北島賞

2011.4 北里大学

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Country：Japan

各学年の学業成績、人物優秀者に与えられる学生表彰及び奨学金給付
北島賞

2010.4 北里大学

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Country：Japan

各学年の学業成績、人物優秀者に与えられる学生表彰及び奨学金給付

Research Projects

海藻ブルーカーボンによる水産振興のための基礎的研究

Grant number：22K05808 2022.4 - 2025.3

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C)

鈴木崇史

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Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
科学的視点に基づく割烹グレードの高付加価値化冷凍商材の製造並びに解凍方法の標準規格の策定に関する研究

2022.4 - 2023.3

公益財団法人さんりく基金令和4年度調査研究事業

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Grant type：Competitive
水産業における商品価値の研究

Grant number：21H04738 2021.4 - 2026.3

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A)（一般）

鈴木崇史

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Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive

Teaching Experience

海洋問題演習

2022.6
Institution：東京大学

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Level：Postgraduate Country：Japan
Current Issues and Future Prospect in Fisheries

2022.4
Institution：Kagoshima University

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Level：Postgraduate Country：Japan
Marketing and Management in Fisheries

2022.4
Institution：Kagoshima University

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Level：Postgraduate Country：Japan
Scientific English in Fisheries

2021.10
Institution：Kagoshima University

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Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
The Outline of Japanese Fisheries Industry

2021.4
Institution：Kagoshima University

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Country：Japan
Global Fisheries Science and Economics (E)

2021.1
Institution：The University of Tokyo

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Level：Postgraduate Country：Japan
国際開発農学概論

2020.12
Institution：東京大学

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Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
沿岸社会と産業

2020.4

-

2020.8
Institution：東海大学

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Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
海洋環境保全概論

2020.4

-

2020.8
Institution：東海大学

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Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan

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Media Coverage

How Science Helps in Revitalizing Japan’s Fishing Industry Internet

Kokoro Media 2020.10

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Author：Other