2021/06/25 更新

写真a

オオスミ アヅサ
大住 あづさ
OSUMI Azusa
所属
農水産獣医学域農学系 農学部 農業生産科学科 助教
職名
助教

学位

  • 博士(農学) ( 2017年3月   京都大学 )

  • 修士(農学) ( 2012年3月   京都大学 )

研究キーワード

  • 集団行動

  • 地理的表示制度

  • フードシステム論

  • 農業経済学

経歴

  • 鹿児島大学   農水産獣医学域農学系 農学部 生物生産学科   助教

    2018年9月 - 現在

所属学協会

  • 日本フードシステム学会

    2011年1月 - 現在

  • 日本農業経済学会

    2011年1月 - 現在

 

論文

  • 新山陽子, 大住あづさ, 上田遥 .  フランスにおける地域圏食料プロジェクトと地域圏フードシステム -トゥルーズ・メトロポルの事例を踏まえて- .  フードシステム研究28 ( 1 ) 29 - 45   2021年6月査読

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 大住 あづさ, Pierre Gasselin .  持続的発展をめざす集団行動はどのように生まれるか―フランス・ピレネーのイェック谷のプロジェクトを事例に― .  農業経済研究93 ( 1 )   2021年査読 国際共著

     詳細を見る

    担当区分:筆頭著者   記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Azusa OSUMI .  Quality Coordination in the Localized Food System: The Case of Local Turnips Okabu and the Processed Food Senmaizuke in Japan .  フードシステム研究   2018年6月査読

     詳細を見る

    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: https://doi.org/10.5874/jfsr.25.1_2

  • 大住 あづさ .  伝統的な地域産品のフードシステムと主体間の垂直的調整に関する研究 .      2017年3月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:学位論文(博士)  

  • 大住 あづさ .  大かぶ・千枚漬のフードシステムー基礎条件と4つの副構造の分析を通してー .  フードシステム研究   2015年12月査読

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

    DOI: https://doi.org/10.5874/jfsr.22.

書籍等出版物

  • 伝統性・地域性をもつ食品の品質調整-千枚漬原料・大かぶを事例に,フードシステムの構造と調整

    大住 あづさ( 担当: 単著)

    昭和堂  2020年4月 

     詳細を見る

    記述言語:日本語 著書種別:学術書

  • 農業食品産業における取引関係均衡と健康的・持続的食料のための法律(Egalim法)の概要,フランスの農業経営体支援のあり方に関する調査研究報告書

    大住 あづさ( 担当: 単著)

    農業開発研修センター  2019年 

     詳細を見る

    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • アグロエコロジー・構造コントロール・新規就農の制度による農業経営体支援─有機農業・小規模農業・販売経路短絡化・農業指導に着目した評価,フランスの農業経営体支援のあり方に関する調査研究報告書

    辻村 英之, 大住 あづさ( 担当: 共著)

    農業開発研修センター  2019年 

     詳細を見る

    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • フランス農業の特質─GraphAgri France 2015から読み取れること─,フランスの農業会議と農業団体に関する調査研究報告書

    大住あづさ・辻村英之( 担当: 共著)

    農業開発研修センター  2016年 

     詳細を見る

    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

MISC

  • 青果物食品ロスを大きく削減 : 京都市中央卸売市場・第一市場の取り組み

    大住 あづさ

    農業と経済   2018年4月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • なぜ卸売市場を選ぶのか : 生産者から見た卸売市場出荷の意義

    大住あづさ

    農業と経済   2017年11月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • TPP協定、フードシステムの変化と関係主体の調整、消費構造、食品廃棄

    大住 あづさ

    農業と経済   2017年5月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • フードシステム・食品産業・流通 : 東日本大震災、卸売市場の変化を中心に

    大住 あづさ

    農業と経済   2013年3月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • フードシステム・食品産業・流通 : 構成主体間の連携、フードシステムをめぐる諸問題

    大住あづさ

    農業と経済   2012年6月

     詳細を見る

    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)