Updated on 2026/02/20

写真a

 
KITAHARA Kanefumi
 
Organization
Research Field in Agriculture, Agriculture, Fisheries and Veterinary Medicine Area Faculty of Agriculture Department of Agriculture Professor
Research Field in Agriculture, Agriculture, Fisheries and Veterinary Medicine Area United Graduate School of Agricultural Sciences
Title
Professor
Degree
(1997.5 Kyushu University)
(1990.3 Kagoshima University)

Research Interests

  • サツマイモ

  • 澱粉

  • 糖質

Research History

  • 1998.6    Kagoshima University   Professor

  • 1991.10    Kagoshima University   Professor

  • 1990.4 - 1991.9    日本たばこ産業株式会社   研究員

Professional Memberships

  • 2015.10    アメリカ穀物化学者協会

  • 2015.10    日本食品科学工学会

  • 2015.10    日本農芸化学会

  • 2006.9    日本応用糖質科学会

 

Papers

  • Akihiro Ishiwata, Yurina Shite, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kiyotaka Fujita .  Structural analysis of (2 → 1)-β-d-fructofuranosides linked to a terminal difructose dianhydride III produced by Bacteroides endo-type inulin fructotransferase. .  International journal of biological macromolecules310 ( Pt 1 ) 143064 - 143064   2025.4International journal

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    The glycoside hydrolase (GH) family 91 inulin fructotransferase (IFTase) complexes from Bacteroides ovatus and B. caccae act as endo-type IFTases targeting inulin. However, their degradation mechanism remains unclear. Herein, the exact structure of the accumulated inulin-degradation product in a culture supernatant is revealed as linear oligo-(2 → 1)-β-d-fructofuranosides linked to difructose dianhydride III (DFA III) at the reducing end. Additionally, we developed a method to quantify endo-IFTase activity by measuring DFA III released from inulin after sequential treatment with endo-IFTase and GH32 β-d-fructofuranosidase. Using this approach, we investigated the effect of varying concentrations of endo-IFTase subunits 1 and 2 and found that an equimolar mixture of the two subunits exhibited the highest enzymatic activity, indicating that the active complex forms in a 1:1 ratio. The endo-IFTase accepts fructooligosaccharide DP7 (GF6) as the shortest substrate, suggesting that the complex recognizes the region between subsites +3 and - 3. This study provides insights into the understanding of inulin degradation by Bacteroides species and elucidates the molecular mechanisms underlying prebiotic effects of inulin.

    DOI： 10.1016/j.ijbiomac.2025.143064

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  • Yuki Sasaki, Ayako Matsuo, Mimika Hashiguchi, Kanoko Fujimura, Hiroyuki Koshino, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kanefumi Kitahara, Akihiro Ishiwata, Kiyotaka Fujita .  Structural analysis of gum arabic side chains from Acacia seyal released by bifidobacterial β-arabino-oligosaccharide 3-O-β-l-arabinopyranosyl-α-l-arabinofuranosidase .  Carbohydrate Polymers349 ( Pt A ) 122965 - 122965   2025.2Reviewed International journal

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Elsevier BV  

    DOI： 10.1016/j.carbpol.2024.122965

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  • Fujita K., Tsunomachi H., Lixia P., Maruyama S., Miyake M., Dakeshita A., Kitahara K., Tanaka K., Ito Y., Ishiwata A., Fushinobu S. .  Bifidobacterial GH146 β-l-arabinofuranosidase for the removal of β1,3-l-arabinofuranosides on plant glycans .  Applied Microbiology and Biotechnology108 ( 1 ) 199   2024.12

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    Language：Japanese   Publisher：Applied Microbiology and Biotechnology  

    Abstract: l-Arabinofuranosides with β-linkages are present in several plant molecules, such as arabinogalactan proteins (AGPs), extensin, arabinan, and rhamnogalacturonan-II. We previously characterized a β-l-arabinofuranosidase from Bifidobacterium longum subsp. longum JCM 1217, Bll1HypBA1, which was found to belong to the glycoside hydrolase (GH) family 127. This strain encodes two GH127 genes and two GH146 genes. In the present study, we characterized a GH146 β-l-arabinofuranosidase, Bll3HypBA1 (BLLJ_1848), which was found to constitute a gene cluster with AGP-degrading enzymes. This recombinant enzyme degraded AGPs and arabinan, which contain Araf-β1,3-Araf structures. In addition, the recombinant enzyme hydrolyzed oligosaccharides containing Araf-β1,3-Araf structures but not those containing Araf-β1,2-Araf and Araf-β1,5-Araf structures. The crystal structures of Bll3HypBA1 were determined at resolutions up to 1.7 Å. The monomeric structure of Bll3HypBA1 comprised a catalytic (α/α)6 barrel and two β-sandwich domains. A hairpin structure with two β-strands was observed in Bll3HypBA1, to extend from a β-sandwich domain and partially cover the active site. The active site contains a Zn2+ ion coordinated by Cys3-Glu and exhibits structural conservation of the GH127 cysteine glycosidase Bll1HypBA1. This is the first study to report on a β1,3-specific β-l-arabinofuranosidase. Key points: • β1,3- l -Arabinofuranose residues are present in arabinogalactan proteins and arabinans as a terminal sugar. • β- l -Arabinofuranosidases are widely present in intestinal bacteria. • Bll3HypBA1 is the first enzyme characterized as a β1,3-linkage-specific β- l -arabinofuranosidase.

    DOI： 10.1007/s00253-024-13014-8

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  • Ting Ye, Ayako Horigome, Hiroki Kaneko, Toshitaka Odamaki, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita .  Degradation mechanism of difructose dianhydride III in Blautia species. .  Applied microbiology and biotechnology108 ( 1 ) 502 - 502   2024.11Reviewed International journal

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    Di-fructofuranose 1,2':2,3' dianhydride (DFA-III) is a cyclic fructo-disaccharide, which is produced by the condensation of two fructose molecules via the caramelization or enzymatic reaction of inulin fructotransferase. A strain of Blautia producta was known to utilize DFA-III as a carbohydrate source; however, the mechanisms remain unclear. In this study, we characterized the glycoside hydrolase (GH) family 91 DFA-III hydrolase (DFA-IIIase) from B. parvula NBRC 113351. Recombinant BpDFA-IIIase catalyzed the reversible conversion of DFA-III to inulobiose, which is further degraded to fructose by the cooperative action of DFA-IIIase and GH32 β-D-fructofuranosidase. DFA-III was utilized in several Blautia species with a gene cluster for DFA-III degradation (e.g., B. parvula NBRC 113351, B. hydrogenotrophica JCM 14656, and B. wexlerae JCM 35486), but not by B. wexlerae JCM 31267, which does not possess the gene cluster. Furthermore, B. hansenii JCM 14655, which cannot metabolize fructose, could not utilize DFA-III; however, it could degrade DFA-III to fructose in the presence of DFA-III-degrading enzymes. Fecal fermentation tests showed that Blautia species are important gut microbe for degrading DFA-III. KEY POINTS: • BpDFA-IIIase is the first characterized DFA-IIIase in intestinal non-pathogenic bacteria. • DFA-IIIase is widely conserved in Blautia species. • DFA-III is degraded to d-fructose through inulobiose by the cooperative action of DFA-IIIase and β-d-fructofuranosidase.

    DOI： 10.1007/s00253-024-13346-5

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  • Michiko Shimokawa, Akihiro Ishiwata, Toma Kashima, Chiho Nakashima, Jiaman Li, Riku Fukushima, Naomi Sawai, Miku Nakamori, Yuuki Tanaka, Azusa Kudo, Sae Morikami, Nao Iwanaga, Genki Akai, Nobutaka Shimizu, Takatoshi Arakawa, Chihaya Yamada, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Shinya Fushinobu, Kiyotaka Fujita .  Identification and characterization of endo-α-, exo-α-, and exo-β-D-arabinofuranosidases degrading lipoarabinomannan and arabinogalactan of mycobacteria. .  Nature communications14 ( 1 ) 5803 - 5803   2023.9International journal

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    The cell walls of pathogenic and acidophilic bacteria, such as Mycobacterium tuberculosis and Mycobacterium leprae, contain lipoarabinomannan and arabinogalactan. These components are composed of D-arabinose, the enantiomer of the typical L-arabinose found in plants. The unique glycan structures of mycobacteria contribute to their ability to evade mammalian immune responses. In this study, we identified four enzymes (two GH183 endo-D-arabinanases, GH172 exo-α-D-arabinofuranosidase, and GH116 exo-β-D-arabinofuranosidase) from Microbacterium arabinogalactanolyticum. These enzymes completely degraded the complex D-arabinan core structure of lipoarabinomannan and arabinogalactan in a concerted manner. Furthermore, through biochemical characterization using synthetic substrates and X-ray crystallography, we elucidated the mechanisms of substrate recognition and anomer-retaining hydrolysis for the α- and β-D-arabinofuranosidic bonds in both endo- and exo-mode reactions. The discovery of these D-arabinan-degrading enzymes, along with the understanding of their structural basis for substrate specificity, provides valuable resources for investigating the intricate glycan architecture of mycobacterial cell wall polysaccharides and their contribution to pathogenicity.

    DOI： 10.1038/s41467-023-41431-2

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  • Sasaki, Y., Yanagita, M., Hashiguchi, M., Horigome, A., Xiao, J-Z., Odamaki, T., Kitahara, K., and Fujita, K. .  Assimilation of arabinogalactan side chains with novel 3-O-β-L-arabinopyranosyl-α-L-arabinofuranosidase in Bifidobacterium pseudocatenulatum. .  Microbiome Research Reports2 ( 12 )   2023.4Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    DOI： 10.20517/mrr.2023.08

  • Mahanama Geegana Gamage Awanthi, Nagamoto Saki, Oku Hirosuke, Kitahara Kanefumi, Konishi Teruko .  Hyaluronidase-inhibiting Polysaccharide from <i>Caulerpa lentillifera</i> .  Journal of Applied Glycoscience70 ( 1 ) 1 - 7   2023.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：The Japanese Society of Applied Glycoscience  

    <p>Algal sulfated polysaccharides are known to be effective hyaluronidase inhibitors. We evaluated hyaluronidase inhibitory activity of sulfated polysaccharide (SP) from <i>Caulerpa lentillifera</i>. Results showed that SP with IC<sub>50</sub> of 163 μg/mL appears to allosterically inhibit the hyaluronidase activity. Main sugar composition and sulfate content of SP was estimated to be Gal, Glc, Xyl, Man, uronic acids and sulfate in the weight percent of 27.7: 28.9: 14.6: 22.5: 3.4: 21.7. We modified the SP by desulfation and partial hydrolysis with trifluoroacetic acid (TFA) to investigate the effect of sulfate content and molecular weight on inhibition. Hyaluronidase inhibitory activity of desulfated SP, 0.1 M TFA-hydrolyzed SP and 0.5 M TFA-hydrolyzed SP were significantly lower than that of native SP, revealing that sulfate content or molecular weight is important for hyaluronidase inhibition.</p>

    DOI： 10.5458/jag.jag.jag-2022_0004

  • Awanthi M.G.G., Umosa M., Yuguchi Y., Oku H., Kitahara K., Ito M., Tanaka A., Konishi T. .  Fractionation and characterization of cell wall polysaccharides from the brown alga Cladosiphon okamuranus .  Carbohydrate Research523   108722   2023.1Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Carbohydrate Research  

    Brown algae contain a polysaccharide-rich cell wall, mainly composed of alginate and fucoidan which have been extensively studied for their individual structure and bioactivities. Particularly, the cell wall of Cladosiphon okamuranus is rich in fucoidan rather than alginate. However, little is known about its arrangement or interlinking with other polysaccharides such as cellulose in the cell wall. To determine its structure in detail, the cell wall was sequentially fractionated into five fractions: hot water (HW), ammonium oxalate, hemicellulose-I (HC–I), HC-II, and cellulose. Almost 80% of the total cell wall recovered from alcohol insoluble residue in C. okamuranus consisted of HW and HC-I, which mainly contained fucoidan composed of fucose, glucuronic acid, and sulfate in molar ratios of 1.0:0.3:0.9 and 1.0:0.2:0.3, respectively. Methylation analysis revealed that fucoidan in HW and HC-I structurally differed in terms of content of sulfate, and sugar residue which was 1,4-linked xylose and 1,4-linked fucose. Small angle X-ray scattering measurements also showed distinct conformational differences between HW and HC-I. These structural heterogeneities of fucoidan may be related to their localization, and fucoidan in HC-I may be involved in reinforcing cell wall structure by cross-linking to cellulose.

    DOI： 10.1016/j.carres.2022.108722

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  • Awanthi M.G.G., Nakasone N., Oku H., Kitahara K., Ito M., Tanaka A., Sato Y., Numata Y., Konishi T. .  Characterization of cell wall polysaccharide from Cladosiphon okamuranus cultivated in different locations .  Phycological Research   2023

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    Language：Japanese   Publisher：Phycological Research  

    Cladosiphon okamuranus is an excellent source of fucoidan among any brown algae spp. However, the structure of polysaccharide varies significantly depending on the species, harvesting season and geographical location. To understand how geographic location affects the structure of cell wall polysaccharide, C. okamuranus cultivated in eight places (Bise, Katsuren, Yonashiro, Shikiya, Karimata, Nishihara, Hisamatsu and Ishigaki) in Ryukyu archipelago were collected during the peak harvesting time and the cell wall polysaccharide was analyzed physiochemically. The cell wall was sequentially fractionated into five fractions and its 80% was consisted of hot water fraction (HW) (60–70%) and hemicellulose-I fraction (HC-I) (15–20%), which mainly contained fucoidan composed of fucose (Fuc), glucuronic acid (GlcA) and sulfate (SO3−). Although the chemical composition and molecular weight of fucoidan in HW was slightly different at different places, the composition of Fuc, GlcA and SO3− was constant in the molar ratio of 1.0:0.5:0.7–1.0 respectively, suggesting that relatively similar structural fucoidan from C. okamuranus can be obtained from any geographical location in Okinawa Prefecture during peak time. However, considerable variation in the sugar composition in HC-I was observed, despite the uniform molecular weight and SO3−. Particularly, HC-I from Bise, where is the northern part of Okinawa Island, is composed of significantly higher amounts of Glc, Gal, Man, Xyl and morphologically thicker lateral branches compared to algae from the other parts of the island.

    DOI： 10.1111/pre.12531

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  • Akihiro Ishiwata, Hanako Tsunomachi, Kyohei Kameyama, Kaeothip Sophon, Masayuki Nakamura, Kanefumi Kitahara, Katsunori Tanaka, Yukishige Ito, Kiyotaka Fujita .  Bifidobacterial GH family 146 β‐L‐arabinofuranosidase (Bll4HypBA1) as the last enzyme for the complete removal of oligoarabinofuranosides from HRGP .  ChemBioChem   2022.12Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Wiley  

    DOI： 10.1002/cbic.202200637

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  • Sasaki Y, Komeno M, Ishiwata A, Horigome A, Odamaki T, Xiao JZ, Tanaka K, Ito Y, Kitahara K, Ashida H, Fujita K .  Mechanism of cooperative degradation of gum arabic arabinogalactan protein by <i>Bifidobacterium longum</i> surface enzymes. .  Applied and environmental microbiology88 ( 6 ) e02187-21   2022.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    DOI： 10.1128/aem.02187-21

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  • Yuki Sasaki, Yumi Uchimura, Kanefumi Kitahara, and Kiyotaka Fujita .  Characterization of a GH36 α-D-Galactosidase Associated with Assimilation of Gum Arabic in Bifidobacterium longum subsp. longum JCM7052 .  Journal of Applied Glycoscience68 ( 2 ) 47 - 52   2021.6Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    DOI： 10.5458/jag.jag.JAG-2021_0004

  • Sasaki Y, Horigome A, Odamaki T, Xiao JZ, Ishiwata A, Ito Y, Kitahara K, Fujita K .  Characterization of a novel 3-<i>O</i>-α-d-galactosyl-α-l-arabinofuranosidase for the assimilation of gum arabic AGP in <i>Bifidobacterium longum</i> subsp. <i>longum</i>. .  Applied and environmental microbiology87 ( 10 ) e02690-20   2021.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

    DOI： 10.1128/AEM.02690-20

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  • New Sweetpotato Lines have High Amylose and Resistant Starch Contents .  Starch71 ( 3-4 ) 1800180   2019.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA  

  • Fujita, K., Sakamoto, A., Kaneko, S., Kotake T., Tsumuraya Y., and Kitahara, K. .  Degradative Enzymes for Type II Arabinogalactan Side Chains in Bifidobacterium longum subsp. longum. .  Applied Microbiology and Biotechnology103   1299 - 1310   2019.2Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Yuki Sasaki, Nami Togo, Kanefumi Kitahara, and Kiyotaka Fujita .  Characterization of a GH36 β-L-arabinopyranosidase in Bifidobacterium adolescentis .  Journal of Applied Glycoscience65 ( 2 ) 23 - 30   2018.5Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：一般社団法人日本応用糖質科学会  

    DOI： doi: 10.5458/jag.jag.JAG-2018_001

  • Kanae Tokimura, Kiyotaka Fujita and Kanefumi Kitahara .  Physicochemical properties and food uses of starch from the new sweetpotato cultivar Konamizuki .  Journal of Applied Glycoscience64 ( 1 ) 1 - 8   2017.2Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Japanese Sciety of Applied Glycoscience  

  • 時村金愛，久米隆志，藤田清貴，北原兼文 .  サツマイモ品種「こなみずき」澱粉製造におけるpH調整が澱粉品質に与える影響 .  応用糖質科学7 ( 1 ) 29 - 34   2017.2Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：日本応用糖質科学会  

  • Michiko Shimokawa, Kanefumi Kitahara, Kiyotaka Fujita .  Characterization of a β-L-Arabinopyranosidase from Bifidobacterium longum subsp. longum .  Journal of Applied Glycoscience62 ( 1 ) 1 - 6   2015.2Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Development of rapid measurement technique of the brix value of sweet potatoes "Anno" by the prototype near infrared instrument .  Journal of Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery64   1 - 5   2015Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery  

  • 時村金愛，下園英俊，久米隆志，西原悟，小山田耕作，福元伸一，藤田清貴，北原兼文* .  栽培条件の異なるサツマイモ新品種「こなみずき」塊根の澱粉品質 .  応用糖質科学4 ( 3 ) 234 - 240   2014.8Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Tomohiro Yamasaki, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma .  Physicochemical Properties of Starches from Recently Bred Sweetpotatoes in Japan .  Journal of Applied Glycoscience61 ( 3 ) 81 - 88   2014.8Reviewed

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    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Fujita, K., Sakaguchi, T., Sakamoto, A., Shimokawa, M., and Kitahara, K .  Bifidobacterium longum subsp. longum exo-β-1,3-galactanase, an enzyme for the degradation of type II arabinogalactan .  Applied and Environmental Microbiology80 ( 15 ) 4577 - 4584   2014.8Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kiyotaka Fujita, Yukari Takashi, Eriko Obuchi, Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma .  Characterization of a Novel β-L-Arabinofuranosidase in Bifidobacterium longum: FUNCTIONAL ELUCIDATION OF A DUF1680 FAMILY PROTEIN MEMBER. .  The Journal of Biological Chemistry289 ( 8 ) 5240 - 5249   2014.2Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Fundamental research on rapid determination of sugar content in sweet potatoes "Anno" by near infrared spectroscopy .  Journal of Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery63   6 - 12   2014Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)   Publisher：Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery  

  • 朝國文香，上野敬一郎，宮原照昌，北原兼文，紙谷喜則，河野澄夫 .  近赤外インタラクタンス法を用いた安納イモのデンプン含有量及び各種糖含有量の迅速測定法の開発 .  農業機械学会 九州支部誌62   19 - 24   2013.9Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • A. M. Abdelgaleil, M. E. I. Badawy, T. Suganuma, K. Kitahara .  Antifungal and biochemical effects of pseudoguaianolide sesquiterpenes isolated from Ambrosia maritima L. .  African Journal of Microbiology Research5 ( 21 ) 3385 - 3392   2011.10Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Yasuhiro Takahata, Motoyasu Otani, Masaru Tanaka, Kenji Katayama, Masaru Yoshinaga, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma .  Starch properties of transgenic sweetpotato plants modified by RNA interference of the starch synthase II gene. .  Journal of Applied Glycoscience58 ( 3 ) 85 - 90   2011.7Reviewed

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    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kenji Katayama, Kanefumi Kitahara, Tetsufumi Sakai, Yumi Kai and Masaru Yoshinaga .  Resistant and digestible starch contents in sweetpotato cultivars and lines .  Journal of Applied Glycoscience58 ( 2 ) 53 - 59   2011.4Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • M.M. Al-Dabbas, K. Al-Ismail, R. Abu-Taleb, F. Hashimoto, I.O. Rabah, K. Kitahara, K. Fujita and T. Suganuma .  Chemistry and antiproliferative activities of 3-methoxyflavones isolated from Varthemia iphionoides .  Chemistry of Natural Compounds47 ( 1 ) 17 - 21   2011.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kiyotaka Fujita, Shiho Sakamoto, Yuki Ono, Masahiro Wakao, Yasuo Suda, Kanefumi Kitahara and Toshihiko Suganuma .  Molecular cloning and characterization of a β-L-arabinobiosidase in Bifidobacterium longum that belongs to a novel glycoside hydrolase family .  The Journal of Biological Chemistry286 ( 7 ) 5143 - 5150   2011.2Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Yasuhiro Takahata, Masaru Tanaka, Motoyasu Otani, Kenji Katayama, Kanefumi Kitahara, Osamu Nakayachi, Hiroki Nakayama and Masaru Yoshinaga .  Inhibition of the expression of the starch synthase II gene leads to lower pasting temperature in sweetpotato starch .  Plant Cell Reports29 ( 6 ) 535 - 543   2010.6Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Elena Maria Tome, Toshihiko Suganuma, Kanefumi Kitahara and Fumio Hashinaga .  Influence of multiple applications and exogenous ethylene on the efficacy of 1-MCP in delaying ripening of ‘Cavendish’ bananas .  Journal of the Japan Association of Food Preservation Scientists35 ( 2 ) 65 - 72   2009.3Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Otani, M., Hamada, T., Katayama, K., Kitahara, K., Kim, S.H., Takahata, Y., Suganuma, T. and Shimada, T. .  Inhibition of the gene expression for granule-bound starch synthase I by RNA interference in sweet potato plants. .  Plant Cell Reports26   1801 - 1807   2007.10Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Fujita, K., Sato, R., Toma, K., Kitahara, K., Suganuma, T., Yamamoto, K. and Takegawa, K. .  Identification of the catalytic acid-base residue of Arthrobacter endo-β-N-acetylglucosaminidase by chemical rescue of an inactive mutant. .  Journal of Biochemistry142   301 - 306   2007.9Reviewed

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    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kitahara, K., Hamasuna, K., Nozuma, K., Otani, M., Hamada, T., Shimada, T., Fujita, K. and Suganuma, T. .  Physicochemical properties of amylose-free and high-amylose starches from transgenic sweetpotatoes modified by RNA interference. .  Carbohydrate Polymers69   233 - 240   2007.6Reviewed

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    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Al-Dabbas, M.M., Al-Ismail, K., Kitahara, K., Chishaki, N., Hashinaga, F., Suganuma, T. and Tadera, K. .  The effects of different inorganic salts, buffer systems, and desalting of Varthemia crude water extract on DPPH radical scavenging activity. .  Food Chemistry104   734 - 739   2007.2Reviewed

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    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Al-Dabbas, M.M., Suganuma, T., Kitahara, K., Hou, D-X., Fujii, M. .  Cytotoxic, antioxdant and antibacterial activities of Varthemia iphionoides Boiss. Extracts. .  Journal of Ethnopharmacology108   287 - 293   2006.11Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Al-Dabbas, M.M., Kitahara, K., Suganuma, T., Hashimoto, F., Tadera, K. .  Antioxidant and α-amylase inhibitory compounds from aerial parts of Varthemia iphionoides Boiss. .  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry70 ( 9 ) 2178 - 2184   2006.9Reviewed

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kitahara, K., Fukunaga, S., Katayama, K.,Takahata, Y., Nakazawa, Y., Yoshinaga, M., Suganuma, T. .  Physicochemical properties of sweetpotato starches with different gelatinization temperatures. .  Starch57 ( 10 ) 473 - 479   2005.10Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kitahara, K., Uchino, T., Okizono, I., Suganuma, T. .  Diurnal-nocturnal changes of assimilated starch structures in sweetpotato leaves. .  Journal of Applied Glycoscience51   81 - 85   2004.4Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kitahara, K., Copeland, L. .  A simple method for fractionating debranched starch using a solid reversed-phase cartridge. .  Journal of Cereal Science39   91 - 98   2004.1Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Mika Antoku, Yuya Hori, Ayako Sedoshita and Toshihiko Suganuma .  Developmental change in starch granules in sweetpotato callus .  Carbohydrate Polymers49   91 - 96   2002.7Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Lorena D. Salvador, Toshihiko Suganuma, Kanefumi Kitahara, Yoshihito Fukushige and Hayao Tanoue .  Degradation of cell wall materials from sweetpotato, cassava, and potato by a bacterial protopectinase and terminal sugar analysis of the resulting solubilized products .  Journal of Bioscience and Bioengineering93   64 - 72   2002.1Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Lorena D. Salvador, Toshihiko Suganuma, Kanefumi Kitahara, Hayao Tanoue and Masakatsu Ichiki .  Monosaccharides composition of sweetpotato fiber and cell wall polysaccharides from sweetpotato, cassava, and potato analyzed by the high-performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection method .  Journal of Agricultural and Food Chemistry48   3448 - 3454   2000.7Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Koji Ishiguro, Takahiro Noda, Kanefumi Kitahara and Osamu Yamakawa .  Retrogradation of sweetpotato starch .  Starch/Stärke52   13 - 17   2000.3Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Junko Ueno, Toshihiko Suganuma, Koji Ishiguro and Osamu Yamakawa .  Physicochemical properties of root starches from new types of sweetpotato .  Journal of Applied Glycoscience46   391 - 397   1999.12Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Koki Imamura, Yuko Omae and Toshihiko Suganuma .  Characterization of molecular structure of starch granules in suspecsion-cultured cells from Ipomoea cordatotriloba Denn. .  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry62   1962 - 1967   1998.10Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Akemi Goto, Kenro Nishizono, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Characteristics of adsorption of some compounds into sweetpotato starch and their participation in starch quality .  Oyo Toshitsu Kagaku44   497 - 504   1997.12Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 島　佳久，永浜伴紀，菅沼俊彦，北原兼文 .  機械的傷害によるサツマイモの内生フラノテルペン誘導因子の検索 .  日本農芸化学会誌71   1265 - 1272   1997.12Reviewed

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Toshihiko Suganuma, Yoshiaki Maeda, Kanefumi Kitahara and Tomonori Nagahama .  Study of the action of human salivary alpha-amylase on 2-chloro-4-nitrophenyl α-maltotrioside in the presence of potassium thiocyanate .  Carbohydrate Research303   219 - 227   1997.9Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Toshihiko Suganuma, Naoyuki Noda, Hiroyuki Honbo and Kanefumi Kitahara .  Distinguishable action between acid-stable and neutral α-amylase from shochu koji (Aspergillus kawachii) .  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry61   1617 - 1619   1997.9Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Emi Eitoku, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Some properties of branched and linear dextrins from Nageli amylodextrin .  Carbohydrate Polymers33   187 - 194   1997.6Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Takako Tanaka, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Release of bound lipids in cereal starches upon hydrolysis by glucoamylase .  Cereal Chemistry74   1 - 6   1997.1Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Shin-ichi Mizukami, Toshihiko Suganuma, Tomonori Nagahama, Masaru Yoshinaga, Tooru Kumagai and Osamu Yamakawa .  A new line of sweetpotato with a low amylose content .  Oyo Toshitsu Kagaku43   551 - 554   1996.12Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 島　佳久，永浜伴紀，菅沼俊彦，北原兼文 .  サツマイモの傷害と保蔵条件による品質変化，特にイポメアマロンの生成 .  熱帯農業40   204 - 212   1996.12Reviewed

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 菅沼俊彦，藤本滋生，北原兼文，永浜伴紀 .  本邦の自生植物澱粉のクラスター分類とレーダーチャートによる図形化 .  応用糖質科学43   525 - 533   1996.12Reviewed

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 菅沼俊彦，藤本滋生，北原兼文，永浜伴紀 .  本邦に自生する植物澱粉の性質間の相関行列と重回帰分析 .  応用糖質科学43   355 - 360   1996.8Reviewed

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Susceptibility of amylose-lipid complexes to hydrolysis by glucoamylase from Rhizopus niveus .  Cereal Chemistry73   428 - 432   1996.4Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Yoshihiro Ooi, Shin-ichi Mizukami, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Physicochemical properties of starches from sweetpotato cultivars .  Oyo Toshitsu Kagaku43   59 - 66   1996.3Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Yoshitaka Kaneda, Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Introduction of fatty acids into low-lipid starches and their Nageli amylodextrins .  Cereal Chemistry73   244 - 248   1996.2Reviewed

    　More details

    Authorship：Corresponding author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Toshihiko Suganuma, Norihito Tahara, Kanefumi Kitahara, Tomonori Nagahama and Koji Inutsuka .  N-Terminal sequence of amino acids and some properties of an acid-stable α-Amylase from citric acid-koji (Aspergillus usamii var.) .  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry60   177 - 179   1996.1Reviewed

    　More details

    Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 菅沼俊彦，西山重幸，北原兼文，永浜伴紀 .  クエン酸麹中の糖化酵素と耐酸性-アミラーゼ .  鹿大農学部学術報告45   29 - 35   1995.3

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)  

    Institutional Repository URL

  • Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma and Tomonori Nagahama .  Bound free fatty acids in glucoamylase-digested starches of corn and sweetpotato .  Cereal Chemistry71   439 - 443   1994.5Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma, Shigeo Fujimoto and Tomonori Nagahama .  Characteristics of introduction of fatty acids into Gajutsu (Curcuma zedoaria Roscoe.) and Teppo-yuri (Lilium longiflorum Thunb.) starches .  Starch/Stärke45   30 - 34   1993.1Reviewed

    　More details

    Authorship：Lead author   Language：English   Publishing type：Research paper (scientific journal)  

  • 藤本滋生，北原兼文，浜矢涼子，菅沼俊彦，永浜伴紀 .  テッポウユリの澱粉について .  鹿大農学部学術報告39   121 - 130   1989.5

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)  

    Institutional Repository URL

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MISC

  • 腸内細菌によるアラビノガラクタン-プロテインの糖鎖分解に関わる酵素群の役割

    藤田 清貴, 佐々木 優紀, 北原 兼文

    バイオサイエンスとインダストリー   80 ( 6 )   466 - 470   2022.11

    　More details

    Language：Japanese   Publisher：(一財)バイオインダストリー協会  

    アラビノガラクタン-プロテインは、複雑な糖鎖構造を持つ植物糖タンパク質であり、ヒトの腸内細菌(Bifidobacterium属、Bacteroides属)を増やすプレバイオティクスとして機能する。本稿では、ヒト腸内細菌における分解酵素群の役割について解説する。(著者抄録)

  • Assimilative mechanism of gum arabic on Bifidobacteria Reviewed

    12 ( 2 )   108 - 116   2022.5

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • 鹿児島大学における食品安全専門人材育成プログラムの概要とその効果

    濱中大介，紙谷喜則，加治屋勝子，渡部由香，後藤貴文，北原兼文，橋本文雄

    月刊HACCP   27 ( 4 )   106 - 110   2021.4

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media)  

  • 国内外におけるキャッサバ生産とその諸問題

    坂上潤一、北原兼文、田丸翔太朗

    砂糖類・でん粉情報   99 ( 12 )   51 - 57   2020.12

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other)   Publisher：独立行政法人　農畜産振興機構  

  • Degradation of plant arabinogalactan proteins by intestinal bacteria: characteristics and functions of the enzymes involved. Reviewed

    Kiyotaka Fujita, Yuki Sasaki, Kanefumi Kitahara

    Applied Microbiology and Biotechnology   103   7451 - 7457   2019.8

    　More details

    Language：English   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • 低温糊化性澱粉を有するサツマイモ品種「こなみずき」の育成，特性解明，澱粉製造および食品利用技術の開発 Reviewed

    片山健二、小林　晃、時村金愛、片野豊彦、 横山公一、北原兼文

    応用糖質科学   8 ( 1 )   56 - 62   2018.2

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher：日本応用糖質科学会  

  • Carbohydrate components in sweetpotato storage roots: their diversities and genetic improvement Reviewed

    Kanefumi Kitahara, Yoshiyuki Nakamura, Motoyasu Otani, Tatsuro Hamada, Osamu Nakayachi, Yasuhiro Takahata

    Breeding Science   67   62 - 72   2017.4

    　More details

    Language：English   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher：Japanese Society of Breeding  

  • 国内で育成されたサツマイモのでん粉特性

    北原兼文

    いも類振興情報   123   33 - 36   2015.4

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • サツマイモでん粉の特性育種の展開

    北原兼文

    砂糖類・でん粉情報   30 ( 3 )   2 - 3   2015.3

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other)   Publisher：独立行政法人　農畜産業振興機構  

  • Functional Analysis of Degradative Enzymes for Hydroxyproline-linked β-L-Arabinofuranosides in Bifidobacterium longum Reviewed

    Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma

    Trends in Glycoscience and Glycotechnology   24 ( 139 )   215 - 224   2012.9

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • ビフィズス菌由来β-L-アラビノビオシダーゼの機能解析 Reviewed

    藤田清貴，坂元志帆，小野祐樹，若尾雅広，隅田泰生，北原兼文，菅沼俊彦

    応用糖質科学   1 ( 2 )   153 - 158   2011.1

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • でん粉，炭水化物，いもの成分，サツマイモ事典

    北原兼文

    財団法人いも類振興会編集・発行   2010.1

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • サツマイモでん粉の特徴と発展に向けて

    菅沼俊彦，北原兼文

    いも類振興情報   97   8 - 17   2008.10

    　More details

    Language：Japanese   Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

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Presentations

  • Ting Ye，Ayako Horigome，Toshitaka Odamaki，Kanefumi Kitahara，Kiyotaka Fujita   Degradation mechanism of difructose anhydride III (DFA III) by Blautia species  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2023 年度大会（第72 回）  2023.9  一般社団法人日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2023.9

    Language：English   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：沖縄県   Country：Japan  

  • 松田愛莉，藤田清貴，川田ゆかり，小林　晃，北原兼文   サツマイモのストレス応答性と品種間相違  

    日本応用糖質科学会2023年度大会（第72回）  2023.9  一般社団法人 日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2023.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：沖縄県   Country：Japan  

  • 佐々木優紀，松尾綾子，橋口実々花，藤村花乃子，石渡明弘，越野広雪， 田中克典，伊藤幸成，北原兼文，藤田清貴   セヤル種アラビアガムに作用するビフィズス菌由来の新規糖質加水分解酵素の解析  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2023 年度大会（第72 回）  2023.9  一般社団法人日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2023.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：沖縄県   Country：Japan  

  • 石渡明弘，志手由里奈，北原兼文，藤田清貴，田中克典，伊藤幸成   GH91 イヌリン分解酵素によるジアンヒドリド含有分解産物の構造解析研究  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2023 年度大会（第72 回）  2023.9  一般社団法人日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2023.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：沖縄県   Country：Japan  

  • 岩永菜央，赤井元気，新地浩之，隅田泰生，石渡明弘, 伊藤幸成，伏信進矢，北原兼文，藤田清貴   Microbacterium 属由来endo-D-arabinanase が有するD-arabinan 結合性の解析  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2023 年度大会（第72 回）  2023.9  一般社団法人日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2023.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：沖縄県   Country：Japan  

  • 志手由里奈 ，石渡明弘 ，伊藤幸成 ，北原兼文 ，藤田清貴   Bacteroides caccae 由来の GH91 イヌリン分解酵素のクローニングと性質解析  

    一般社団法人 日本応用糖質科学会 2022年度大会（第 71回）  2022.8  一般社団法人 日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2022.8 - 2022.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：東京   Country：Japan  

  • 海江田麿千加 ，堀米綾子 ，小田巻俊孝 ，清水（肖）金忠 ，北原兼文 ，藤田清貴   Bifidobacterium dentium の DFA I 分解に関わる GH32 β Fructofuranosidase の反応速度論的解析  

    一般社団法人 日本応用糖質科学会 2022年度大会（第 71回）  2022.8  一般社団法人 日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2022.8 - 2022.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：東京   Country：Japan  

  • 北原兼文、前田三季、藤田清貴   分級サツマイモ低温糊化澱粉の物理化学特性について  

    日本応用糖質科学会2021年度大会（第70回）  2021.9  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2021.9

    Language：Japanese  

    Venue：オンライン学会（北海道）   Country：Japan  

  • 佐々木優紀，堀米綾子，小田巻俊孝，清水（肖）金忠，石渡明弘，伊藤幸成，北原兼文，藤田清貴   ビフィズス菌のアラビアガム資化性の鍵を握る3-O-α-D-galactopyranosyl-α-L-arabinofuranosidaseの機能解析  

    日本応用糖質科学会2021年度大会（第70回）  2021.9  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2021.9

    Language：Japanese  

    Venue：オンライン学会（北海道）   Country：Japan  

  • 海江田麿千加, 奥村公喜, 鹿島騰真,伏信進矢, 石渡明弘, 伊藤幸成, 北原兼文, 藤田 清貴   Bifidobacterium dentiumにおけるカラメル化糖の分解メカニズムの解析  

    日本応用糖質科学会2021年度大会（第70回）  2021.9  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2021.9

    Language：Japanese  

    Venue：オンライン学会（北海道）   Country：Japan  

  • 佐々木 優紀、柳田 真言、吉田 圭祐、小田巻 俊孝、清水（肖） 金忠、北原 兼文、藤田 清貴   アラビノガラクタンプロテインに対する成人型ビフィズス菌の二糖遊離酵素の機 能解析  

    日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2020.9

    Language：Japanese   Presentation type：Poster presentation  

    Venue：信州大学（WEB学会）  

  • 福田美緒，米田和正，末吉武志，藤田清貴，時村金愛，北原兼文   過熱水蒸気処理澱粉の物理化学特性について  

    日本農芸化学会 2019 年度西日本・中四国支部合同大会 

    　More details

    Event date： 2019.11

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：琉球大学人文社会学部  

  • 時村金愛, 有村恭平, 八丸珠恵, 藤田清貴, 北原兼文   過熱水蒸気処理によるサツマイモ低温糊化性澱粉の改質効果  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2019 年度大会(第 68 回) 

    　More details

    Event date： 2019.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

  • 有村恭平, 時村金愛, 北原兼文, 中浦嘉子, 山本和貴   高圧処理した甘藷澱粉の糊化/老化における 2 品種間の差異  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2019 年度大会(第 68 回) 

    　More details

    Event date： 2019.9

    Language：Japanese   Presentation type：Symposium, workshop panel (public)  

    Venue：岐阜市文化産業交流センター  

  • 佐々木優紀, 内村祐美, 堀米綾子, 小田巻俊孝, 清水(肖)金忠, 北原兼文, 藤田清貴   アラビアガム資化性を持つビフィズス菌由来の GH36α-D-galactosidase の機能解析  

    一般社団法人日本応用糖質科学会 2019 年度大会(第 68 回) 

    　More details

    Event date： 2019.9

    Language：English   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：岐阜市文化産業交流センター  

  • 藤田 清貴、田中 悠暉、石渡 明弘、伊藤 幸成、隅田 泰生、北原 兼文   Microbacterium arabinogalactanolyticum由来の組み換えendo-D-arabinaseの機能解析  

    日本農芸化学会2019年度大会 

    　More details

    Event date： 2019.3

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：東京農業大学  

  • 北原兼文，亀井禎代，小隈智子，池端里菜，藤田清貴，小林　晃，片山健二   サツマイモ低アミロース澱粉の物理化学特性  

    日本応用糖質科学会平成30年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2018.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：秋田県秋田県立大学  

  • 佐々木優紀、堀米綾子、小田巻俊孝、清水（肖）金忠、石渡明弘、伊藤幸成、北原兼文、藤田清貴   アラビアガム資化性ビフィズス菌由来Gal-a1,3-Aea/Arap-b1,3-Ara分解酵素の機能解析  

    日本応用糖質科学会平成30年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2018.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：秋田県秋田県立大学  

  • 時村金愛、有村恭平、北原兼文、小林　晃   低温糊化特性を有するサツマイモ澱粉のゲル物性と物理化学特性について  

    日本応用糖質科学会平成30年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2018.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：秋田県秋田県立大学  

  • 佐々木優紀、堀米綾子、小田巻俊孝、清水（肖）金忠、北原兼文、藤田清貴   ビフィズス菌のアラビアガム資化性の鍵を握る酵素endo-1,3-a-L-arabinofuranosidaseの機能解析  

    日本農芸化学会2018年度大会  公益社団法人日本農芸化学会

    　More details

    Event date： 2018.3

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：名古屋市  

  • 藤田清貴、嵩下愛果、東郷奈未、福元　諒、角町華子、佐々木優紀、北原兼文   Bifidobacterium adolescentisのアラビノガラクタン-プロテイン分解酵素群をコードする遺伝子クラスターの解析  

    日本農芸化学会2018年度大会  公益社団法人日本農芸化学会

    　More details

    Event date： 2018.3

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：名古屋市  

  • 藤田清貴, 石渡明弘, 伊藤幸成, 若尾雅広, 隅田泰生, 北原兼文   Lipoarabinomannanに作用する新規Ｄ－アラビナン分解酵素  

    第2回 抗酸菌研究会  国立感染症研究所

    　More details

    Event date： 2017.11

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：国立感染症研究所戸山庁舎（東京都新宿区1-23-1）  

  • 有村恭平, 時村金愛, 北原兼文, 古屋愛珠, 廣瀬美佳, 中浦嘉子, 山本和貴   甘藷品種「こなみずき」澱粉の圧力糊化／老化特性  

    日本応用糖質科学会平成29年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2017.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：神奈川県藤沢市日本大学  

  • 澤井未視, 下川倫子, 石渡明弘, 伊藤幸成, 若尾雅広, 隅田泰生, 北原兼文, 藤田清貴   Aureobacterium sp. M2由来Endo-D-arabinaseの基質特異性の解析  

    日本応用糖質科学会平成29年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2017.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：神奈川県藤沢市日本大学  

  • 佐々木優紀, 東郷奈未, 北原兼文, 藤田清貴   Bifidobacterium adolescentis由来の新規β-L-アラビノピラノシダーゼの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成29年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2017.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：神奈川県藤沢市日本大学  

  • 片山健二, 西中未央 , 中村善行, 藏之内利和, 藤田清貴, 北原兼文   高アミロースサツマイモ育成系統の特性  

    日本応用糖質科学会平成29年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2017.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：神奈川県藤沢市日本大学  

  • 時村金愛, 有村恭平, 北原兼文, 小林　晃   サツマイモ新規系統の低温糊化性澱粉の特性について  

    日本応用糖質科学会平成29年度大会  日本応用糖質科学会

    　More details

    Event date： 2017.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：神奈川県藤沢市日本大学  

  • 藤田 清貴、坂本 彩美、嵩下 愛果、東郷 奈未、北原 兼文   Bifidobacterium longum subsp. longumのII型アラビノガラクタン分解酵素群の解析   International conference

    日本農芸化学会2017年度大会  日本農芸化学会

    　More details

    Event date： 2017.3

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

    Venue：京都  

  • 藤田清貴, 角町華子, 石渡明弘, 伊藤幸成, 北原兼文   β-1,3-結合に作用する β-L-アラビノフラノシダーゼの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成28年度大会 

    　More details

    Event date： 2016.9

    Language：Japanese   Presentation type：Oral presentation (general)  

  • 藤田清貴、福元　諒、北原兼文   Bifidobacterium adolescentis由来のGH27β-L-アラビノピラノシダーゼ/α-D-ガラクトピラノシダーゼの機能解析   International conference

    日本農芸化学会2016年度大会  日本農芸化学会

    　More details

    Event date： 2016.3

    Language：Japanese   Presentation type：Poster presentation  

  • 澤井 未視, 下川 倫子, 石渡 明弘, 伊藤 幸成, 若尾 雅広, 隅田 泰生, 北原 兼文, 藤田 清貴   Aureobacterium sp. M2 由来のエンド-D-アラビナーゼの精製と諸性質の解析  

    第67回日本生物工学会大会 

    　More details

    Event date： 2015.10

    Language：Japanese   Presentation type：Poster presentation  

  • Miku Matsuo, Ayuko Yamawaki , Ken Nagatani , Kanehumi Kitahara, Terumasa Miyahara, Yosinori Kamitani, Sumio Kawano   Development of rapid measurement technique of the Brix value of steamed sweet potatoes “An-no” by the prototype near infrared instrument   International conference

    17th International Conference on Near Infrared Spectroscopy 

    　More details

    Event date： 2015.10

    Language：English   Presentation type：Oral presentation (general)  

  • 藤田 清貴、坂本 彩美、下川 倫子、金子 哲、北原 兼文   HRGPの分解に関与するBifidobacterium longum 由来α-L-アラビノフラノシダーゼの機能解析  

    日本農芸化学会2015年度大会  日本農芸化学会2015年度大会

    　More details

    Event date： 2015.3

    Language：Japanese  

    Venue：岡山  

    国内学会

  • Tomohiro Yamasaki, Saki Kanahara, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma,Kanefumi Kitahara   Physicochemical properties of size-classified starch granules from a sweetpotatocultivar "Konamizuki"   International conference

    6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop  6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2014.11

    Language：English  

    Venue：Kagoshima  

    国際学会

  • Kanefumi Kitahara, Tomohiro Yamasaki, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma   Physicochemical properties of starches from recently bred sweetpotatoes in Japan   International conference

    6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop  6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2014.11

    Language：English  

    Venue：Kagoshima  

    国際学会

  • Kanae Tokimura, Takashi Kume, Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara   Starch properties of a new sweetpotato cultivar “Konamizuki" and food utilization ofthe starch   International conference

    6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop  6th Japan - China - Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2014.11

    Language：English  

    Venue：Kagoshima  

    国際学会

  • 北原兼文、中尾美紀、前野郁弥、藤田清貴、片山健二、小林 晃、高畑康浩   低粘性サツマイモ澱粉の物理化学特性について  

    日本応用糖質科学会平成26年度大会  日本応用糖質科学会平成26年度大会

    　More details

    Event date： 2014.9

    Language：Japanese  

    Venue：新潟  

    国内学会

  • 坂本彩美 , 下川倫子 , 小竹敬久 , 円谷陽一 , 北原兼文 , 藤田清貴   Bifidobacterium longum 由来の β-1,6-ガラクタン側鎖分解酵素群の機能解析  

    日本応用糖質科学会平成26年度大会  日本応用糖質科学会平成26年度大会

    　More details

    Event date： 2014.9

    Language：Japanese  

    Venue：新潟  

    国内学会

  • 藤田清貴 , 川原由義 , 下川倫子 , 伏信進矢 , 石渡明弘 , Sophon Kaeothip, 伊藤幸成 , 北原兼文   Bifidobacterium longum にコードされた β-L-アラビノフラノシダーゼホモログの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成26年度大会  日本応用糖質科学会平成26年度大会

    　More details

    Event date： 2014.9

    Language：Japanese  

    Venue：新潟  

    国内学会

  • Kiyotaka Fujita, Ayami Sakamoto, Michiko Shimokawa, Kanefumi Kitahara   Analysis of type II arabinogalactan metabolic pathway in Bifidobacterium longum  

    平成26年度第33回日本糖質学会年会  平成26年度第33回日本糖質学会年会

    　More details

    Event date： 2014.8

    Language：Japanese  

    Venue：名古屋  

    国内学会

  • 藤田清貴、吉嶺良平、下川倫子、北原兼文   Bifidobacterium longumにおけるβ-アラビノオリゴ糖鎖分解酵素群の転写解析  

    日本農芸化学会2014年度大会  日本農芸化学会2014年度大会

    　More details

    Event date： 2014.3

    Language：Japanese  

    Venue：東京  

    国内学会

  • 下川倫子, 藤田清貴, 北原兼文, 菅沼俊彦   Bifidobacterium longum由来のβ-L-アラビノピラノシダーゼの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成25年度大会  日本応用糖質科学会平成25年度大会

    　More details

    Event date： 2013.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島  

    国内学会

  • 坂本彩美, 坂口武則, 下川倫子, 藤田清貴, 北原兼文, 菅沼俊彦   Bifidobacterium longum由来のエンド-β-1,6-ガラクタナーゼの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成25年度大会  日本応用糖質科学会平成25年度大会

    　More details

    Event date： 2013.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島  

    国内学会

  • 山崎智大, 北原兼文, 藤田清貴 , 菅沼俊彦   サツマイモ新品種「こなみずき」の粒度別澱粉および従来品種との混合澱粉の特性について  

    日本応用糖質科学会平成25年度大会  日本応用糖質科学会平成25年度大会

    　More details

    Event date： 2013.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島  

    国内学会

  • 倉田理恵,沖園清忠,盛川彩音,下園英俊,藤田清貴,北原兼文,菅沼俊彦   サツマイモ焼酎もろみ固形部の特性と血糖値に対する影響  

    第60回記念大会日本食品科学工学会  第60回記念大会日本食品科学工学会

    　More details

    Event date： 2013.8

    Language：Japanese  

    Venue：東京  

    国内学会

  • 藤田 清貴、坂本 彩美、坂口 武則、下川 倫子、北原 兼文   Bifidobacterium longum由来のⅡ型アラビノガラクタン分解酵素群の機能解析  

    第32回日本糖質学会年会  第32回日本糖質学会年会

    　More details

    Event date： 2013.8

    Language：Japanese  

    Venue：大坂  

    国内学会

  • ASAKUNI, Ayaka; MIYAHARA, Terumasa; UENO, Kei-ichiro; KITAHARA, Kanefumi; KAMITANI, Yoshinori; KAWANO, Sumio   Basic study on rapid determination of starch in sweet potatoes by NIR Spectroscopy in interactance mode   International conference

    16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy  16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy

    　More details

    Event date： 2013.6

    Language：English  

    Venue：フランス  

    国際学会

  • 藤田 清貴、坂口 武則、北原 兼文、菅沼 俊彦   Bifidobacterium longum由来のエキソ-β-1,3-ガラクタナーゼの機能解析  

    日本農芸化学会2013年度大会  日本農芸化学会2013年度大会

    　More details

    Event date： 2013.3

    Language：Japanese  

    Venue：宮城  

    国内学会

  • Kanefumi Kitahara, Kenji Katayama, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma   Structural and functional properties of novel sweetpotato starches having high amylose content   International conference

    5th Korea-China-Japan Sweetpotato Workshop  5th Korea-China-Japan Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2012.9

    Language：English  

    Venue：Korea  

    国際学会

  • 片山健二・北原兼文・境哲文・甲斐由美・吉永優   高レジスタントスターチ含量を示すサツマイモ新系統の選抜と特性  

    日本育種学会2012年秋季大会  日本育種学会2012年秋季大会

    　More details

    Event date： 2012.9

    Language：Japanese  

    Venue：京都  

    国内学会

  • 藤田清貴、奥山千代美、坂口武則、北原兼文、菅沼俊彦   Bifidobacterium longumのハイドロキシプロリンに富む糖タンパク質の分解メカニズムの解明  

    第16回腸内細菌腸内細菌学会  第16回腸内細菌腸内細菌学会

    　More details

    Event date： 2012.6

    Language：Japanese  

    Venue：神戸  

    国内学会

  • 藤田清貴・奥山千代美・北原兼文・菅沼俊彦   β-アラビノオリゴ糖鎖のBifidobacterium longumに対する増殖促進効果  

    日本農芸化学会2012年度大会  日本農芸化学会2012年度大会

    　More details

    Event date： 2012.3

    Language：Japanese  

    Venue：京都  

    国内学会

  • 藤田清貴，大渕衣里子，五反田孝平，北原兼文，菅沼俊彦   ビフィズス菌によるβ-アラビノオリゴ糖鎖の資化性と関連酵素群の解析  

    日本応用糖質科学会平成23年度大会  日本応用糖質科学会平成23年度大会

    　More details

    Event date： 2011.9

    Language：Japanese  

    Venue：北海道  

    国内学会

  • 北原 兼文, 片岡 理奈, 磯辺 美里, 大谷 基泰, 中谷内 修, 藤田 清貴, 菅沼 俊彦   ADP-グルコースピロホスホリラーゼを発現抑制したサツマイモ塊根の糖質成分について  

    日本応用糖質科学会平成23年度大会  日本応用糖質科学会平成23年度大会

    　More details

    Event date： 2011.9

    Language：Japanese  

    Venue：北海道  

    国内学会

  • Masaru Tanaka, Yasuhiro Takahata, Motoyasu Otani, Kenji Katayama, Kanefumi Kitahara, Osamu Nakayachi, Hiroki Nakayama and Masaru Yoshinaga   Genetic modification of starch production in sweetpotato plant   International conference

    4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop  4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2010.11

    Language：English  

    Venue：中国  

    国際学会

  • Toshihiko Suganuma and Kanefumi Kitahara   Development of sweetpotato utilization in Southern Kyushu: manufacturing sweetpotato shochu by a new process   International conference

    4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop  4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2010.11

    Language：English  

    Venue：中国  

    国際学会

  • Kanefumi Kitahara, Shunsuke Matsuo, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma   Expression of sweetpotato ADP-glucose pyrophosphorylase in E. coli BL21(DE3) lacking the glgC gene with a coexpression vector   International conference

    4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop  4th China-Japan-Korea Sweetpotato Workshop

    　More details

    Event date： 2010.11

    Language：English  

    Venue：中国  

    国際学会

  • 片山健二，北原兼文，境哲文，甲斐由美，吉永優   高アミロース・低粘度特性を有するサツマイモ新系統  

    第118回日本育種学会  第118回日本育種学会

    　More details

    Event date： 2010.9

    Language：Japanese  

    Venue：秋田県  

    国内学会

  • 磯辺美里，中谷内修，北原兼文，大谷基泰，菅沼俊彦   RNAi法を用いたAGPaseの発現抑制による糖含量が増加した 形質転換サツマイモの作出  

    第118回日本育種学会  第118回日本育種学会

    　More details

    Event date： 2010.9

    Language：Japanese  

    Venue：秋田県  

    国内学会

  • 藤田清貴，坂元志帆，小野祐樹，若尾雅広，隅田泰生，北原兼文，菅沼俊彦   ビフィズス菌由来β-L-アラビノビオシダーゼの機能解析  

    第17回糖質関連酵素化学シンポジウム  第17回糖質関連酵素化学シンポジウム

    　More details

    Event date： 2010.9

    Language：Japanese  

    Venue：静岡県  

    国内学会

  • 藤田清貴，高由香里，大渕衣里子，北原兼文，菅沼俊彦   ビフィズス菌由来新規β-アラビノフラノシダーゼのクローニングと機能解析  

    日本応用糖質科学会平成22年度大会  日本応用糖質科学会平成22年度大会

    　More details

    Event date： 2010.9

    Language：Japanese  

    Venue：静岡県  

    国内学会

  • 北原兼文，三浦真太郎，片山健二，藤田清貴，菅沼俊彦   粘度特性の異なる新規サツマイモデンプンの特性について  

    日本応用糖質科学会平成22年度大会  日本応用糖質科学会平成22年度大会

    　More details

    Event date： 2010.9

    Language：Japanese  

    Venue：静岡県  

    国内学会

  • Kanefumi Kitahara, Yasuhiro Takahata, Masaru Tanaka, Kenji Katayama, Hiroki Nakayama, Masaru Yoshinaga, Motoyasu Otani, Osamu Nakayachi, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma   Starch properties of transgenic sweetpotatoes modified by RNA interference of the starch synthase II gene   International conference

    Plant Polysaccharide and Applied Glycoscience Workshop 2010  Plant Polysaccharide and Applied Glycoscience Workshop 2010

    　More details

    Event date： 2010.7

    Language：English  

    Venue：東京都  

    国際学会

  • Yasuhiro Takahata, Masaru Tanaka, Motoyasu Otani , Kenji Katayama, Kanefumi Kitahara, Osamu Nakayachi, Hiroki Nakayama, Masaru Yoshinaga   RNA interference of starch synthase II gene altered the amylopectin structure and resulted in lower starch pasting temperature in transgenic sweetpotatoes   International conference

    Plant Polysaccharide and Applied Glycoscience Workshop 2010  Plant Polysaccharide and Applied Glycoscience Workshop 2010

    　More details

    Event date： 2010.7

    Language：English  

    Venue：東京都  

    国際学会

  • 藤田清貴，坂元志帆，高由香里，若尾雅広，隅田泰生，北原兼文，菅沼俊彦   β-アラビノオリゴ糖の分解に関わる新規β-Ｌ-アラビノビオシダーゼの機能解析  

    日本農芸化学会2010年度大会  日本農芸化学会2010年度大会

    　More details

    Event date： 2010.3

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 松尾俊介，北原兼文，藤田清貴，菅沼俊彦   共発現pETベクターを用いたサツマイモADP-グルコースピロホスホリラーゼの発現  

    日本応用糖質科学会平成21年度大会  日本応用糖質科学会平成21年度大会

    　More details

    Event date： 2009.9

    Language：Japanese  

    Venue：青森県  

    国内学会

  • 藤田清貴，坂元志帆，高由香里，金子哲，北原兼文，菅沼俊彦   ポテトレクチンの糖鎖部分に作用するＧＨ43 α-Ｌ-arabinofuranosidaseの機能解析  

    日本応用糖質科学会平成21年度大会  日本応用糖質科学会平成21年度大会

    　More details

    Event date： 2009.9

    Language：Japanese  

    Venue：青森県  

    国内学会

  • 坂元志帆，藤田清貴，若尾雅広，隅田泰生，北原兼文，菅沼俊彦   β-1,2-L-アラビノビオースを遊離させる新規糖質分解酵素の機能解析  

    日本応用糖質科学会平成21年度大会  日本応用糖質科学会平成21年度大会

    　More details

    Event date： 2009.9

    Language：Japanese  

    Venue：青森県  

    国内学会

  • Kanefumi Kitahara, Motoyasu Otani, Tatsuro Hamada, Takiko Shimada, Kiyotaka Fujita, Toshihiko Suganuma   Relationship between apparent amylose content and functional properties for the transgenic sweetpotato starches having different amylose contents   International conference

    3rd China-Japan-Korea Workshop on Sweetpotato  3rd China-Japan-Korea Workshop on Sweetpotato

    　More details

    Event date： 2008.10

    Language：English  

    Venue：中国  

    国際学会

  • 北原　兼文   ガンマ線照射に対するエタノールの保護効果  

    平成20年度日本醸造学会大会  平成20年度日本醸造学会大会

    　More details

    Event date： 2008.9

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 北原　兼文   もろみ完全利用による新規ゼロエミッション焼酎製造法の開発  

    平成20年度日本醸造学会大会  平成20年度日本醸造学会大会

    　More details

    Event date： 2008.9

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 北原　兼文   焼酎づくりと近赤外分光法  

    平成20年度日本醸造学会大会  平成20年度日本醸造学会大会

    　More details

    Event date： 2008.9

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 藤田清貴，坂元志帆，北原兼文，菅沼俊彦   Bifidobacterium longum由来の新規アラビナン分解酵素の機能解析  

    日本応用糖質科学会平成20年度大会  日本応用糖質科学会平成20年度大会

    　More details

    Event date： 2008.9

    Language：Japanese  

    Venue：沖縄市  

    国内学会

  • 中本政勝，藤田清貴，北原兼文，菅沼俊彦   部位特異的変異導入による焼酎白麹菌由来中性α-amylase Leu232の機能解析  

    日本応用糖質科学会平成20年度大会  日本応用糖質科学会平成20年度大会

    　More details

    Event date： 2008.9

    Language：Japanese  

    Venue：沖縄県  

    国内学会

  • 菅沼俊彦，瀬口ひろみ，藤田清貴，北原兼文，芳田いのり，沖園清忠   もろみ固液分離により製造した甘藷焼酎について -テルペン香気成分-  

    平成19年度日本醸造学会大会  平成19年度日本醸造学会大会

    　More details

    Event date： 2007.9

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 濱砂圭吾，北原兼文，大谷基泰，濱田達朗，島田多喜子，藤田清貴，菅沼俊彦   デンプン枝作り酵素を発現抑制したサツマイモのデンプン特性  

    日本応用糖質科学会平成19年度大会  日本応用糖質科学会平成19年度大会

    　More details

    Event date： 2007.8

    Language：Japanese  

    Venue：東京都  

    国内学会

  • 赤坂泰輝，北原兼文，藤田清貴，菅沼俊彦   ADP-グルコースピロホスホリラーゼの大腸菌における発現系の検討  

    日本生物工学会九州支部第13回大会  日本生物工学会九州支部第13回大会

    　More details

    Event date： 2006.12

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 中本政勝，藤田清貴，北原兼文，菅沼俊彦   焼酎麹由来耐酸性α-アミラーゼの酵母での発現と機能解析  

    日本生物工学会九州支部第13回大会  日本生物工学会九州支部第13回大会

    　More details

    Event date： 2006.12

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 芳田いのり，瀬口ひろみ，沖園清忠，藤田清貴，北原兼文，菅沼俊彦   本格焼酎蒸留分画物の酒質分析について  

    日本生物工学会九州支部第13回大会  日本生物工学会九州支部第13回大会

    　More details

    Event date： 2006.12

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 瀬口ひろみ，後藤純一，沖園清忠，藤田清貴，北原兼文，菅沼俊彦   もろみ液部蒸留残液の焼酎仕込み水への再利用  

    日本生物工学会九州支部第13回大会  日本生物工学会九州支部第13回大会

    　More details

    Event date： 2006.12

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 菅沼俊彦，瀬口ひろみ，藤田清貴，北原兼文，沖園清忠   もろみ固液分離により製造した甘藷焼酎について  

    平成18年度日本醸造学会大会  平成18年度日本醸造学会大会

    　More details

    Event date： 2006.10

    Language：Japanese  

    Venue：東京都北区  

    国内学会

  • Kitahara, K., Hamasuna, K., Otani, M., Hamada, T., Shimada, T., Fujita, K., Suganuma, T.   Physicochemical properties of amylose-free and high-amylose starches from transgenic sweetpotatoes modified by RNA interference   International conference

    2nd Japan-China-Korea Workshop on Sweetpotato  2nd Japan-China-Korea Workshop on Sweetpotato

    　More details

    Event date： 2006.9

    Language：English  

    Venue：都城市  

    国際学会

  • 濱砂圭吾，北原兼文，大谷基康，濱田達朗，島田多喜子，藤田清貴，菅沼俊彦   RNA干渉法による遺伝子組換えサツマイモデンプンの物理化学特性  

    日本応用糖質科学会平成18年度大会  日本応用糖質科学会平成18年度大会

    　More details

    Event date： 2006.9

    Language：Japanese  

    Venue：堺市  

    国内学会

  • 北原兼文，岩崎絵里香，吉永優，片山健二，高畑康浩，藤田清貴，菅沼俊彦   低温糊化性サツマイモデンプンのレジスタントスターチについて  

    日本応用糖質科学会平成18年度大会  日本応用糖質科学会平成18年度大会

    　More details

    Event date： 2006.9

    Language：Japanese  

    Venue：堺市  

    国内学会

  • 藤田清貴，瀬口智恵，北原兼文，菅沼俊彦   各種変異酵素を用いた焼酎麹耐酸性α-アミラーゼの機能解析  

    日本農芸化学会2006年度大会  日本農芸化学会2006年度大会

    　More details

    Event date： 2006.3

    Language：Japanese  

    Venue：京都市  

    国内学会

  • 赤坂泰輝，北原兼文，藤田清貴，菅沼俊彦   サツマイモADP-グルコースピロホスホリラーゼのサブユニット遺伝子の解析  

    日本応用糖質科学会平成17年度大会  日本応用糖質科学会平成17年度大会

    　More details

    Event date： 2005.9

    Language：Japanese  

    Venue：津市  

    国内学会

  • 北原兼文，吉永優，片山健二，高畑康浩，藤田清貴，菅沼俊彦   新たに育成された低糊化温度サツマイモデンプンの物理化学的特性  

    日本応用糖質科学会平成17年度大会  日本応用糖質科学会平成17年度大会

    　More details

    Event date： 2005.9

    Language：Japanese  

    Venue：津市  

    国内学会

  • 久保留理子，藤田清貴，北原兼文，菅沼俊彦   組換えペクチン分解酵素系を用いたサツマイモデンプン粕の分解様式  

    日本農芸化学会2005年度大会  日本農芸化学会2005年度大会

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    Event date： 2005.3

    Language：Japanese  

    Venue：札幌市  

    国内学会

  • 藤田清貴，枇榔誠，北原兼文，菅沼俊彦   焼酎麹α-アミラーゼのPichia pastorisでの発現と耐酸性の解析  

    日本農芸化学会2005年度大会  日本農芸化学会2005年度大会

    　More details

    Event date： 2005.3

    Language：Japanese  

    Venue：札幌市  

    国内学会

  • 野妻久美子，北原兼文，吉永優，片山健二，高畑康浩，菅沼俊彦   低温糊化サツマイモデンプンの酸化デンプン特性  

    日本応用糖質科学会平成16年度大会  日本応用糖質科学会平成16年度大会

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    Event date： 2004.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 瀬戸口智子，大渕雄平，北原兼文，菅沼俊彦   サツマイモのADP-グルコースピロホスホリラーゼ遺伝子の転写応答性について  

    日本応用糖質科学会平成16年度大会  日本応用糖質科学会平成16年度大会

    　More details

    Event date： 2004.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 瀬戸口綾子，北原兼文，菅沼俊彦，相原茂夫   ガンマ線照射のリゾチームへの影響  

    日本応用糖質科学会平成16年度大会  日本応用糖質科学会平成16年度大会

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    Event date： 2004.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 山本英樹，菅沼俊彦，北原兼文   トウモロコシデンプンの振動ミル処理と分画  

    日本応用糖質科学会平成16年度大会  日本応用糖質科学会平成16年度大会

    　More details

    Event date： 2004.9

    Language：Japanese  

    Venue：鹿児島市  

    国内学会

  • 藤田清貴，福元　諒，北原兼文   Bifidobacterium adolescentis由来のGH27β-L-アラビノピラノシダーゼ/α-D-ガラクトピラノシダーゼの機能解析  

    日本農芸化学会1016年度大会 

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    Event date： 1016.3 - 2016.3

    Language：Japanese   Presentation type：Poster presentation  

  • 佐々木 優紀, 堀米 綾子, 小田巻 俊孝, 清水 金忠[肖], 北原 兼文, 藤田 清貴   Bifidobacterium longumにコードされたアラビアガム資化性の鍵を握る酵素の機能解析  

    日本乳酸菌学会誌  2018.7  日本乳酸菌学会

  • 藤田 清貴, 石渡 明弘, 伊藤 幸成, 若尾 雅広, 隅田 泰生, 北原 兼文   Aureobacterium sp.M2由来の組み換えendo-D-arabinaseの機能解析  

    日本生化学会大会プログラム・講演要旨集  2018.9  (公社)日本生化学会

  • 佐々木 優紀, 柳田 真言, 吉田 圭祐, 小田巻 俊孝, 清水 金忠[肖], 北原 兼文, 藤田 清貴   アラビノガラクタンプロテインに対する成人型ビフィズス菌の二糖遊離酵素の機能解析  

    応用糖質科学  2020.11  (一社)日本応用糖質科学会

  • 佐々木 優紀, 芦田 久, 石渡 明弘, 伊藤 幸成, 堀米 綾子, 小田巻 俊孝, 清水 金忠[(肖], 北原 兼文, 藤田 清貴   Bifidobacterium longumの菌株特異的なアラビアガム分解メカニズムの全容解明  

    日本乳酸菌学会誌  2021.6  日本乳酸菌学会

    　More details

    Language：Japanese  

  • 佐々木 優紀, 松尾 綾子, 橋口 実々花, 藤村 花乃子, 石渡 明弘, 越野 広雪, 田中 克典, 伊藤 幸成, 北原 兼文, 藤田 清貴   セヤル種アラビアガムに作用するビフィズス菌由来の新規糖質加水分解酵素の解析  

    応用糖質科学  2023  (一社)日本応用糖質科学会

    　More details

    Language：Japanese  

  • 岩永 菜央, 赤井 元気, 新地 浩之, 隅田 泰生, 石渡 明弘, 伊藤 幸成, 伏信 進矢, 北原 兼文, 藤田 清貴   Microbacterium属由来endo-D-arabinanaseが有するD-arabinan結合性の解析  

    応用糖質科学  2023  (一社)日本応用糖質科学会

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    Language：Japanese  

  • Ye Ting, Horigome Ayako, Odamaki Toshitaka, Kitahara Kanefumi, Fujita Kiyotaka   Blautia属によるジフルクトース無水物III(DFA III)の分解機序(Degradation mechanism of difructose anhydride III(DFA III) by Blautia species)  

    応用糖質科学  2023  (一社)日本応用糖質科学会

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    Language：English  

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Awards

  • 日本応用糖質科学会技術開発賞

    2017.9   日本応用糖質科学会   低温糊化性澱粉を有するサツマイモ品種「こなみずき」の育成，特性解明，澱粉製造及び食品利用技術の開発

    時村金愛，片山健二，小林　晃，片野豊彦，横山公一，北原兼文

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    Award type：Award from Japanese society, conference, symposium, etc.  Country：Japan

  • 日本応用糖質科学会奨励賞

    2004.9   日本応用糖質科学会   サツマイモの器官別デンプンの特性に関する研究

    北原 兼文

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    Country：Japan