日本食品科学工学会

2015年10月 - 現在

農業食料工学会

2015年10月 - 現在

農産物流通技術研究会

農業食料工学会

日本食品科学工学会

日本食品微生物学会

日本食品保蔵学会

日本防菌防黴学会

国際園芸学会

日本食品微生物学会   評議員  

2020年4月 - 現在   

農産物流通技術研究会   運営委員  

2020年4月 - 現在   

日本食品科学工学会西日本支部   評議員  

2020年3月 - 2022年2月   

九州農業食料工学会   幹事  

2017年4月 - 現在   

農業食料工学会   九州支部会　庶務幹事  

2017年4月 - 2019年3月   

農業食料工学会   食料・食品工学部会幹事  

2015年4月 - 2017年3月   

農業食料工学会   食料・食品工学部会運営委員  

2014年4月 - 現在   

濱中 大介 .  Bacillus cereus芽胞の耐熱性と抗生物質感受性に及ぼす高圧とアルカリ性電解水の併用処理の影響 .  日本防菌防黴学会誌50   359 - 365   2022年査読

Ramnesh Ramneel Kishore, Hinako Masumoto Riichiro Yoshida, Daisuke Hamanaka .  Effect of electric field on the physiological activity and quality of cherry tomato fruit .  Journal of Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers71   16 - 20   2021年11月査読

山崎晃介, 崎谷玲那, 鶴丸博人, 濱中大介 .  保存条件の違いが細菌叢変化に及ぼす影響 .  九州農業食料工学会誌71   21 - 25   2021年11月査読

Sunantha Ketnawa, Daisuke Hamanaka, Rawiwan Wongpoomchai, Yukiharu Ogawa, Sutthiwal Setha .  Low intensity of high pressure processing increases extractable recovery of polyphenols and antioxidant activities of non-astringent persimmon fruit .  LWT-Food Science and Technology151   112162   2021年5月査読

Daisuke Hamanaka, Masaki Naka, Kyohei Arimura .  Effect of the combination of high hydrostatic pressure and alkaline electrolyzed water on the reduction of heat resistance of bacterial spores .  Biocontrol Science26 ( 4 ) 193 - 199   2021年査読

D. Hamanaka, Y. Inamori, E. Yasunaga, Y. Watanabe .  Effect of ultraviolet A, B and C irradiation on the postharvest quality of broccoli floret .  Proceedings of 8th International Symposium of Machinery and Mechatronics Agriculture Biosystems Engineering   2016年5月査読

Sailaja Chintagari, Yen Con Hung, Daisuke Hamanaka .  Resistance of various STEC strains and serogroups to UV radiation and effect of nalidixic acid adaptation .  Food Control50   313 - 319   2015年4月査読

Yuta Umeno, Hung V. Duong, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino .  The use of CFD to simulate temperature distribution in refrigerated containers .  Engineering in Agriculture, Environment and Food (EAEF)8   in press   2015年査読

Teppei Imaizumi, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Yuma Sato, Toshitaka Uchino .  Effects of hot water treatment on electrical properties, cell membrane structure and texture of potato tubers .  Journal of Food Engineeringin press   2015年査読

Jonathan H. Perez, Fumihiko Tanaka, Fumina Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino .  Three-dimensional numerical modeling of convective heat transfer in shallow depth forced-air drying of brown rice grains .  Drying Technologyin press   2015年査読

Vipavee Trivittayasil, Kohei Nashiro, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino .  Inactivation characteristics and modeling of mold spores by UV-C radiation based on irradiation dose .  Food Science and Technology Research21 ( 3 ) in press   2015年査読

森松和也，田中那奈，濱中大介，内野敏剛，田中史彦 .  バイオフィルムを形成したPseudomonas putidaに対する次亜塩素酸ナトリウムの除去及び殺菌効果 .  防菌防黴42 ( 12 ) 647 - 650   2014年12月査読

Manh Dat Nguyen, L.D. Manh, Daisuke Hamanaka, Hung Van Duong, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Surface conditioning of stainless steel coupons with skim milk, buttermilk, and butter serum solutions and its effect on bacterial adherence .  Food Control42   94 - 100   2014年査読

Vipavee Trivittayasil, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino .  Prediction of surface temperature of figs during infrared heating and its effect on the quality .  Biosystems Engineering122   16 - 22   2014年査読

Vipavee Trivittayasil, Fumihiko Tanaka, Daisuke Hamanaka, Toshitaka Uchino .  The inactivation model of mold spores by infrared heating under non-isothermal condition .  Food Science and Technology Research19 ( 6 ) 979 - 982   2013年11月査読

江口広大，堀海，森本愛子，濱中大介，金山素平，田中史彦，内野敏剛 .  インデンテーション法によるバイオフィルムの力学特性評価の可能性 .  農業食料工学会九州支部誌62   1 - 5   2013年8月査読

Kazuya Morimatsu, Kodai Eguchi, Daisuke Hamanaka, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Effects of temperature and nutrient condition on biofilm formation of Pseudomonas putida .  Food Science and Technology Research18 ( 6 ) 879 - 883   2012年12月査読

Daisuke Hamanaka, Mami Onishi, Takuma Genkawa, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Effects of temperature and nutrient concentration on the structural characteristics and removal of vegetable-associated Pseudomonas biofilm .  Food Control24 ( 42006 ) 165 - 170   2012年1月査読

Manh Dat Nguyen, Daisuke Hamanaka, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Control of milk pH reduces biofilm formation of Bacillus licheniformis and Lactobacillus paracasei on stainless steel .  Food Control23 ( 1 ) 215 - 220   2012年1月査読

Daisuke Hamanaka, Hironori Yamada, Vipavee Trivittayasil, Takashi Kadoyanagi, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Inactivation of pre- and post-germinated mold spores by infrared radiation heating and ultraviolet irradiation .  Food Science and Technology Research17 ( 4 ) 295 - 299   2011年9月査読

Daisuke Hamanaka, Hironori Yamada, Vipavee Trivittayasil, Takashi Kadoyanagi, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Effect of different heat treatment on Bacillus subtilis spores inactivation by ultraviolet irradiation .  Food Science and Technology Research17 ( 4 ) 289 - 293   2011年9月査読

Daisuke Hamanaka, Natsuko Oyama, Takuma Genkawa, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Application of vibrating trough to surface decontamination of grains by infrared heating, .  Journal of Kyushu Branch of the Japanese Society of Agricultural Machinery60   25 - 29   2011年8月査読

Manh Dat Nguyen, Daisuke Hamanaka, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Surface conditioning of stainless steel coupons with skim milk solutions at different pH values and its effect on bacterial adherence .  Food Control21 ( 12 ) 1769 - 1773   2010年12月査読

Daisuke Hamanaka, Griffith G. Atungulu, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Effect of combining infrared heating with ultraviolet irradiation on inactivation of mold spores .  Food Science and Technology Research16 ( 4 ) 279 - 284   2010年9月査読

Daisuke Hamanaka, Naoko Norimura, Noriko Baba, Kozo Mano, Makoto Kakiuchi, Fumihiko Tanaka, Toshitaka Uchino .  Surface decontamination of fig fruit by combination of infrared radiation heating with ultraviolet irradiation. , 22(3-4), 375-380. .  Food Control22 ( 42067 ) 375 - 380   2010年7月査読

Daisuke Hamanaka, Fumihiko Tanaka .  Section 6 Other Thermal Processing, Chapter 26 Infrared Heating .  Mathematical Modeling of Food Processing,CRC press   707 - 717   2009年査読

輸出実証事例1 電場搭載コンテナによる国内外の農産物輸送実証 招待

濱中大介

農業食料工学会誌   83 ( 5 )   328 - 331   2021年9月

ハードルテクノロジーによる食品の微生物制御 ４惣菜製造におけるハードルテクノロジーの応用 招待

濱中大介

日本防菌防黴学会誌   49   375 - 379   2021年8月

Function of plasma and electrostatics for keeping quality of agricultural produce in post-harvest stage 査読

Koichi Takaki, Katsuyuki Takahashi, Daisuke Hamanaka, Riichiro Yoshida, Toshitaka Uchino

Japanese Journal of Applied Physics   60   1050101 - 1050113   2021年4月

鹿児島大学における食品安全専門人材育成プログラムの概要とその効果 招待

濱中大介, 紙谷喜則, 加治屋勝子, 渡部由香, 後藤貴文, 北原兼文, 橋本文雄

月刊 HACCP   27   106 - 110   2021年3月

農産物に対する紫外線照射と赤外線加熱の組み合わせによる殺菌効果 査読

濱中大介

農業食料工学会   78 ( 5 )   386 - 391   2016年11月

赤外線と紫外線併用いよる表面殺菌技術 査読

濱中大介

冷凍   91   30 - 35   2016年7月

食品の殺菌手法－その原理・特徴・現状・課題，物理的手法 (5)食品の電磁波殺菌－赤外線殺菌－ 査読

濱中大介，田中史彦，内野敏剛

防菌防黴   37 ( 5 )   377 - 383   2009年5月

濵口侑子, 吉田理一郎, 濱中大介 .  ピーマン果実の細胞壁強度に及ぼす電場環境の影響と定量PCRによる関連遺伝子群の発現解析 .  農業環境工学関連学会2023合同大会  2023年9月 

有吉成志朗, 濱中大介 .  乳化剤の添加が高圧処理によるAlicyclobacillus acidoterrestris芽胞の耐熱性低下に及ぼす影響 .  日本防菌防黴学会第50回年次大会  2023年8月 

Yuko Hamaguchi, Riichiro Yoshida, Daisuke Hamanaka .  Effect of Electric Field Treatment on Postharvest Quality of Green Bell Pepper .  The 4th Asian Horticultural Congress AHC2023  2023年8月 

Risa Kuramoto, Daisuke Hamanaka .  Effects of temperature fluctuation on microbial flora of cut lettuce .  The 4th Asian Horticultural Congress AHC2023  2023年8月 

Masakaze Imamura, Taiga Kuhara, Daisuke Hamanaka .  Effect of the high hydrostatic pressure and food emulsifiers on the resistance of bacterial spores .  International Conference on Agricultural and Agro-Industry-ICAAI2022  2022年11月 

Daisuke Hamanaka .  Electric fields: A potential technology for the shelf-life extension of fresh fruits and vegetables at postharvest stage .  International Conference on Agricultural and Agro-Industry-ICAAI2022  2022年11月  招待

Daisuke Hamanaka, Masakaze Imamura, Taiga Kuhara .  Application of high hydrostatic pressure processing under 100MPa for bacterial inactivation and shelf-life extension of food products .  21st World Congress of Food Science and Technology  2022年11月 

Masakaze Imamura, Daisuke Hamanaka .  Effect of the combination of high hydrostatic pressure and food emulsifiers on the reduction of heat resistance of bacterial spores .  21st World Congress of Food Science and Technology  2022年11月 

濱中大介 .  安全で高品質な食品を食卓に届けるために必要なこと .  かごしまTechミーティング  2022年10月  招待

有吉成志朗, 今村仁風, 濱中大介 .  乳化剤を用いた高圧処理がAllicyclobacillus acidoterrestris芽胞の耐熱性に及ぼす影響 .  第76回九州農業食料工学会例会  2022年10月 

藏元理彩, 濱中大介 .  保存中の紫外線照射が農産物の品質に及ぼす影響 .  第76回九州農業食料工学会例会  2022年10月 

濱中大介, 友松愛, 猪八重保志 .  細菌芽胞の水分と表面疎水性に及ぼすアルカリ性電解水と静水圧併用処理の影響 .  日本防菌防黴学会第49回年次大会  2022年9月 

Abdullah Siti Aisyah, Daisuke Hamanaka .  Influence of electric field treatment on quality attributes and microbial flora of tomato fruit stored at 20℃ .  第80回農業食料工学会年次大会  2022年9月 

濱中大介, 山﨑晃介 .  カット青果物の細菌叢変化に及ぼす保存条件の影響 .  第80回農業食料工学会年次大会  2022年9月 

今村仁風, 久原大雅, 矢野大吉, 濱中大介 .  乳化剤存在下における高圧処理が細菌芽胞の耐熱性低下に与える影響 .  日本食品保蔵科学会第71回大会  2022年6月 

濱中大介, 久原大雅, 今村仁風, 矢野大吉 .  静水圧処理による食品の消費期限の延長効果 .  日本食品保蔵科学会第71回大会  2022年6月 

濱中大介 .  食品の微生物制御と殺菌技術の動向 入門講座 .  工業技術会オンライン講座  2022年4月  招待

矢野大吉, 今村仁風, 久原大雅, 濱中大介 .  乳化剤を用いた高圧処理がBacillus cereus芽胞の耐熱性に及ぼす影響 .  第75回九州農業食料工学会例会  2021年12月 

濵口侑子, 吉田理一郎, 濱中大介, Abdullah Siti Aisyah .  異なる電場環境がトマト果実に及ぼす影響 .  第75回九州農業食料工学会例会  2021年12月 

小屋敷日菜子, 山崎晃介, 鶴丸博人, 濱中大介 .  洗浄殺菌が青果物の微生物叢に及ぼす影響 .  第75回九州農業食料工学会例会  2021年12月 

那賀昌輝,馬見塚裕介,有村恭平,紙谷喜則,濱中大介 .  強アルカリ性電解水と高圧の併用による細菌芽胞の耐熱性低下処理 .  日本防菌防黴学会第44回年次大会  日本防菌防黴学会

濱中大介,黒岩千咲,安永円理子,中本義範,渡部由香 .  次亜塩素酸ナトリウムを用いたバイオフィルム除去処理に及ぼす微細気泡水の併用効果 .  日本防菌防黴学会第44回年次大会  日本防菌防黴学会

那賀昌輝,友松愛,馬見塚裕介,有村恭平,紙谷喜則,濱中大介 .  加圧温度が細菌芽胞の耐熱性に及ぼす影響 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

濱中大介,鬼塚晃輔,増田祐介,渡部由香 .  火山灰焼成板による農産物の保存性向上効果の検討 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

猪八重保志,森田晃樹,那賀昌輝,馬見塚裕介,有村恭平,紙谷喜則,濱中大介 .  細菌芽胞表面の疎水性・親水性に及ぼす高圧処理の影響 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

森田晃樹,猪八重保志,那賀昌輝,馬見塚裕介,有村恭平,紙谷喜則,濱中大介 .  抗生物質を用いた高圧処理細菌芽胞の損傷部位比較 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

友松愛,那賀昌輝,馬見塚裕介,有村恭平,紙谷喜則,濱中大介 .  高圧を用いた芽胞内部への水分浸入による耐熱性低下と強アルカリ性電解水の併用効果 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

柿内梨那,渡部由香,濱中大介 .  短時間温度変化がPseudomonas fluorescensのバイオフィルム形成に及ぼす影響 .  農業食料工学会九州支部例会  農業食料工学会九州支部

濱中大介,那賀昌輝,馬見塚裕介,友松愛,有村恭平,紙谷喜則 .  圧力による細菌芽胞内部への水分浸入と耐熱性変化 .  第76回農業食料工学会年次大会  農業食料工学会

濱中大介 .  赤外線と紫外線の併用殺菌 .  日本防菌防黴学会第43回年次大会  日本防菌防黴学会招待

濱中大介, 本村咲, 安永円理子, 中本義範, 渡部由香 .  ファインバブル水によるPseudomonasバイオフィルムの除去効果 .  農業食料工学会75回年次大会  農業食料工学会

D. Hamanaka, Y. Inamori, E. Yasunaga, Y. Watanabe .  Effect of ultraviolet A, B and C irradiation on the postharvest quality of broccoli floret .  Proceedings of the 8th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering  アジア地区農業機械関係学会国際会議

D. Hamanaka .  Novel Postharvest Technologies for Prolonging Fruit Shelf Life in Japan .  The 2nd International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014  The 2nd International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2014国際会議

濱中大介 .  農産物の安全性確保のための微生物制御技術 .  鹿児島大学食品管理技術研究会  鹿児島大学食品管理技術研究会

D. Hamanaka .  Application of IR heating and UV irradiation to the surface decontamination of agricultural commodities .  Mae Fah Luang University Special lecture  Mae Fah Luang University Special lecture

D. Hamanaka .  Basic knowledge and recent trend of postharvest research for agricultural commodities .  Mae Fah Lunag University special lecture  Mae Fah Lunag University special lecture

森本愛子，江口広大，濱中大介，田中史彦，内野敏剛 .  硬質材料表面に形成するバイオフィルムの硬度と膜厚の関係 .  第67回農業食料工学会九州支部例会  第67回農業食料工学会九州支部例会

吉田葵，田中那奈，濱中大介，田中史彦，内野敏剛 .  種々の条件における微細気泡混合水を用いたバイオフィルム除去効果の検討 .  第67回農業食料工学会九州支部例会  第67回農業食料工学会九州支部例会

名城昂平，Trivittayasil Vipavee，濱中大介，田中史彦，内野敏剛 .  培地上のPenicillium digitatum胞子に対する紫外線照射殺菌モデルの検討 .  第67回農業食料工学会九州支部例会  第67回農業食料工学会九州支部例会

D. Hamanaka, K. Eguchi, A. Morimoto, F. Tanaka, T. Uchino .  Evaluation of mechanical properties of bacterial biofilm by micro-indentation analysis .  17th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST2014)  17th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST2014)国際会議

堀海，濱中大介，内野敏剛，田中史彦 .  低温暴露がPseudomonas属バイオフィルムの立体構造へ及ぼす影響 .  2014年度農業施設学会大会  2014年度農業施設学会大会

D. Hamanaka, A. Nagayama, R. Cho, F. Tanaka, T. Uchino .  Effects of temperature and relative humidity on the photocatalytic inactivation of mold ascospores .  International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014)  International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering 2014 (ISMAB2014)国際会議

田中那奈，吉田葵，濱中大介，田中史彦，内野敏剛 .  ファインバブル水によるバイオフィルム除去効果の検討 .  農業食料工学会第73回年次大会  農業食料工学会第73回年次大会

濱中大介 .  食の安全確保のための規格基準とその導入 .  かごしま焼酎マイスタークラブ第6回セミナー  2021年3月  招待

山崎晃介, 崎谷玲那, 鶴丸博人, 濱中大介 .  青果物に与えるストレスが細菌叢の変化に及ぼす影響 .  第79回農業食料工学会年次大会  2021年9月 

濱中大介 .  海上輸送における輸送環境データの取得と評価 .  農林水産物の輸出促進研究開発プラットフォーム＠九州・沖縄 第16回研究会  2021年2月  招待

濱中大介 .  惣菜製造における微生物制御の高度化 .  サイエンスフォーラム オンライン講座  2022年2月  招待

Daisuke Hamanaka .  Novel technologies extending shelf life of Japanese agricultural produce .  1st Japan, Thailand and Indonesia Joint Seminar on Sustainable Agricultural Development Goals (SADGs) - Current Status and Future Development on Sustainable Agriculture and Food Supply System in Asia -  2021年3月  招待

Siti Aisyah Abdullah, Daisuke Hamanaka, Yuko Hamaguchi, Riichiro Yoshida .  Improving postharvest quality of tomato with the application of electric field treatment .  ISHS Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems 2021  2021年12月 

Daisuke Hamanaka .  Application of electric field in food supply chain .  ISHS Asia Symposium on Quality Management in Postharvest Systems 2021  2021年12月  招待

今村仁風, 久原大雅, 濱中大介 .  食品用乳化剤添加が高圧処理による細菌芽胞の耐熱性低下に及ぼす影響 .  第79回農業食料工学会年次大会  2021年9月 

Daisuke Hamanaka .  ～ Strategy for high value-added food chain ～ Improvement of Optimal Environment and Quality Assurance for fresh produce during Transportation and Storage .  九州-ベトナム 農学フォーラム 九州の農業とベトナムの農業の課題と未来  2021年11月  招待

根菜類の有用成分強化と腐敗防止のための電磁波処理法の確立

2016年4月 - 2017年3月

飯島藤十郎記念食品科学振興財団  飯島藤十郎記念食品科学振興財団研究助成金 

光照射による鹿児島産農産物の機能性増強と鮮度延長技術の提案

2015年5月 - 2017年3月

米盛誠心育成会  米盛誠心育成会研究助成金 

濱中大介、渡部由香

超微細気泡混合水によるバイオフィルムの構造変化と効果的除去法の提案

2014年4月 - 2017年3月

科学研究費補助金  基盤研究(C)

食品保蔵学・食品安全品質管理学に関する客員講師

役割：講師,　助言･指導

Mae Fah Luang University, School of Agro-Industry  2014年9月 - 現在