2023/10/04 更新

写真a

ユタカ トモユキ
豊 智行
YUTAKA Tomoyuki
所属
農水産獣医学域農学系 農学部 農業生産科学科 教授
職名
教授

学位

  • 博士(農学) ( 2000年12月   九州大学 )

研究キーワード

  • 農業経済

  • 農産物市場

  • 農産物流通

研究分野

  • その他 / その他  / 農業経済学

経歴

  • 鹿児島大学   農水産獣医学域農学系 農学部 生物生産学科 農業経営経済学   教授

    2015年4月 - 現在

  • 鹿児島大学   農水産獣医学域農学系 農学部 生物生産学科 農業経営経済学   准教授

    2008年10月 - 2015年3月

  • 鹿児島大学   大学院連合農学研究科 生物生産科学専攻 地域・国際資源経済学連合講座    

    2010年4月 - 現在

所属学協会

  • 日本農業経済学会

    2015年10月 - 現在

  • 食農資源経済学会

    2015年10月 - 現在

  • 日本農業市場学会

    2015年10月 - 現在

  • フードシステム学会

    2015年10月 - 現在

 

論文

  • 豊智行 .  肉用牛生産の収益性と費用構成を含めてのコメント-第2報告と第3報告に対して- .  食農資源経済論集72 ( 1 ) 57 - 62   2021年6月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(研究会,シンポジウム資料等)  

  • 馬麗娜・豊智行 .  資源循環型農業システムの持続性に関する考察-河北省保亭定市徐水県漕河鎮を事例として- .  農業市場研究30 ( 1 ) 48 - 55   2021年6月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 周東魯・豊智行 .  中国東北地方農村における「三産融合」下の稲作経営及び米流通の実態と農民の所得向上-遼寧省盤錦市新立鎮の康禾生態農業有限会社を事例としてー .  農業市場研究28 ( 4 ) 33 - 40   2020年3月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Pham Quoc Hung・YUTAKA Tomoyuki .  Chili Marketing via Cooperative Channel and Its Impact on Returns from Farming in Mekong Delta-Vietnam .  農業市場研究28 ( 1 ) 13 - 22   2019年6月査読

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Pham Quoc Hung, Tomoyuki YUTAKA .  Participating in the VietGAP Production and Farmers' Crop Income-The Case of Chili Production in Dong Thap Province, Vietnam- .  食農資源経済論集70 ( 1 ) 59 - 69   2019年4月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • TRAN Quoc Nhan, YUTAKA Tomoyuki, TSUJI Kazunari .  Paddy Marketing and Profitability Performance by Farm-scale Households in the Mekong Delta: Case of Co Do District .  食農資源経済論集70 ( 1 ) 71 - 82   2019年4月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • TRAN Quoc Nhan・YUTAKA Tomoyuki .  Analysis of Contract Farming between Paddy Farmers and an Agribusiness Firm in the Mekong Delta of Vietnam .  農業市場研究27 ( 1 ) 60 - 67   2018年6月査読

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 馬麗娜・豊智行 .  資源循環システムにおける農業及び食品加工業からの副産物の市場構造と行動-中国食品加工業「河北徳力」を中心として- .  食農資源経済論集68 ( 2 ) 11 - 19   2017年10月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Tran Quoc Nhan・YUTAKA Tomoyuki .  Current Status and Problems of Rice Contract Farming Enforcement in the Mekong Delta, Vietnam .  農業市場研究26 ( 1 ) 43 - 50   2017年6月査読

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊智行 .  農産物輸出の継続的拡大に向けて-主に第1報告と第2報告に対して- .  農業市場研究 25 ( 3 ) 37 - 38   2016年12月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊智行 .  食品関連産業における輸入食料の品質・安全性向上策 .  農業経済研究 86 ( 2 ) 92 - 102   2014年12月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Tran Minh Hai, Tomoyuki YUTAKA, Izumi Iwamoto .  Agricultural Cooperatives' Contributions to Farming Practices in An Giang Province, Mekong Delta, Vietnam .  The Japanease Journal of Rural Economics16   105 - 112   2014年3月査読

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊智行 .  食品の安全・安心を脅かす問題の発生メカニズムと防止の課題-非対称情報下にある流通段階別市場の結合分析による接近- .  農業市場研究 20 ( 3 ) 50 - 56   2011年12月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊智行 .  日本における農産物の輸出政策の変遷と輸出の展望-福岡のいちごを事例として- .  夏季学術大会論文集・韓国食品流通学会   105 - 114   2010年9月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(国際会議プロシーディングス)  

  • Shuraya Tasnoova, Tomoyuki Yutaka and Izumi Iwamoto .  Market Structure and Procurment System of Shrimp Export Industry in Bangladesh .  ASIAN RURAL SOCIOLOGY Ⅳ Volume1   236 - 245   2010年9月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(国際会議プロシーディングス)  

  • 豊智行 .  フィリピンにおける食料輸入システムの機能分析-日本産生鮮食品の継続的輸出システム構築の視点より- .  流通21   61 - 77   2007年12月査読

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊智行 .  諸外国における食品安全確保をめぐる制度的対応と行政再編―オーストラリアとデンマークを中心として― .  農業市場研究12 ( 2 ) 25 - 32   2003年12月招待

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    記述言語:日本語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • 豊 智行, 甲斐 諭 .  豪州牛肉産業における安全性確保・品質保証制度の経済分析 .  農業經濟研究74 ( 1 ) 1 - 9   2002年6月査読

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:学術雑誌目次速報データベース由来  

    Consumer demand for reliable product quality and safety is increasing. The expansion of international trade in food brings with it a need for quality assurance that can be widely recognized. One of the world's most efficient beef suppliers, Australia, intends to promote market access not only into domestic countries, but also into foreign ones. Australia has been developing farm-to-table food safety systems and quality assurance systems under an exportoriented strategy. Tremendous efforts for quality improvement are now being made by private meat-handling companies, and many public agencies, including private/public partnerships, are striving to improve quality assurance. All companies are expected to soon comply completely with food safety and quality assurance standards.<br>The aim of this paper is to examine how institutions work to overcome the problems of "moral hazard" and "adverse selection" in relation to food safety issues, which can distort the market mechanism as a result of imperfect information. First, the food safety and quality assurance system is overviewed. Second, the institution that encourages companies to pay greater attention to food safety, namely, the MSP (Meat Safety Program) is analyzed by using such paradigms as "institutional structure→the behavior of companies with regard to the HACCP (which includes basic standards of food safety) and the MSQA (international safety standards) →company's utility with numerical examples at each level. And third, other plans designed to ensure food safety and quality assurance are mentioned in comparisons between the Australian and Japanese systems.<br>This study shows how the designated monitoring and incentive systems may be incorporated in the most efficient manner to reward food safety improvements in the asymmetrical information world.

  • 豊 智行, 甲斐 諭 .  条件不利地域における農家の青果物マーケティング意識構造 : 長崎県対馬野菜農家を事例として .  農業経済研究. 別冊, 日本農業経済学会論文集2001   83 - 85   2001年11月査読

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:日本農業経済学会 ; 東京  

  • 豊 智行, 甲斐 諭 .  青果物仲卸業者の経営規模別分析 : 福岡市中央卸売市場青果部を事例として .  農業経済研究. 別冊, 日本農業経済学会論文集1999   332 - 334   1999年12月査読

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:日本農業経済学会  

  • 豊 智行, 甲斐 諭 .  褐毛和種繁殖資源拡大に関する研究 : 繁殖農家意思決定の視点より .  農業市場研究8 ( 1 ) 39 - 48   1999年査読

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:日本農業市場学会  

    Japanese Brown Cattle are facing with a crisis of survival mainly due to Beef Liberalization. However, the calf price tends to raise, recently. Breeding farmer must make a effort for increase in cow numbers. It is necessary for the farm to keep steady income and leave good female calf in the farm. The purpose of this paper is to determine calf market price factors of Japanese Brown Cattle and effect of different reproduction roots on calf characteristics formation. Multi-variate analysis are used to analyze it on the viewpoint of Breeding farmer's decision making. Obtained results are shown as below. 1) Weight, age of birth in the market, and mother's point are significant factors for the price formation. And also, mother and father's registration level influence the price formation pattern. Usually, it is said that calf price level produced in pasteurizing is low, compared to that in housing. But, the result shows there is no difference between them. In addition, pasteurizing are able to reduce production cost to 38% of that in housing. Therefore, pasteurizing is better system than housing for calf production. 2) Mother registration level is an important factor rather than father's to produce her children. But father's registration level influences formation of grand child's characteristics. 3) Optimal term about Japanese Brown Calf which should be supplyed to market is shorter than Japanese Black Calf. It is about nine months in the case of female, eight months in male and early supply of calf, whose father or mother belongs to low level registration, compared to calf that in a higher registration, In order to make Japanese Brown Cattle survive, it is important for farmers to make a detailed supply planing in short term and to keep female calf whose father is registered at higher level in long term.

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書籍等出版物

  • 経済連携協定と農産物貿易,坂爪浩史監修・日本流通学会編集,現代流通事典[第3版]

    豊智行( 担当: 分担執筆)

    白桃書房  2023年3月 

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    総ページ数:342   担当ページ:220-221  

  • 食の安全・安心,福田晋・藤田武弘編,食と農の変貌と食料供給産業

    豊智行( 担当: 分担執筆)

    筑波書房  2022年12月 

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    総ページ数:228   担当ページ:214-228  

  • 日本産農産物輸出者の価格支配力-香港市場におけるりんご、牛肉、長いもを事例として-,福田晋(編著)加工食品輸出の戦略的課題-輸出の意義、現段階、取引条件および輸出戦略の解明-

    豊智行( 担当: 編集)

    筑波書房  2019年12月 

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    担当ページ:71-7186   記述言語:日本語 著書種別:学術書

  • 「JAによる和子牛増頭類型の分析」日本食肉消費総合センター『和子牛増頭の条件と普及性』

    豊智行( 担当: 分担執筆)

    日本食肉消費総合センタ  2019年3月 

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    総ページ数:31-34   記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • 日本産農畜産物のアジア輸出先国における流通と取引,福田晋(編著)農畜産物輸出拡大の可能性を探る-戦略的マーケティングと物流システム-

    豊智行( 担当: 編集)

    農林統計出版  2016年2月 

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    担当ページ:93-107   記述言語:日本語 著書種別:学術書

  • 農畜産物輸出の実態評価と推進課題-九州からアジア諸国への取り組み事例を踏まえて-,食農資源経済学会(編)新たな食農連携と持続的資源利用-グローバル化時代の地域再生に向けて-

    豊智行( 担当: 編集)

    筑波書房  2015年8月 

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    担当ページ:67-75   記述言語:日本語 著書種別:学術書

  • 「オリーブ牛のブランド化」日本食肉消費総合センター『国産牛肉産地ブランド化に関する事例調査報告Ⅳ』

    豊智行( 担当: 単著)

    日本食肉消費総合センター  2012年3月 

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    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • 「鹿児島黒牛のブランド化の取組」日本食肉消費総合センター『国産牛肉産地ブランド化に関する優良事例調査報告Ⅲ』

    豊智行( 担当: 単著)

    日本食肉消費総合センター  2011年3月 

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    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • 「佐賀牛産地におけるブランド化政策の展開」日本食肉消費総合センター『国産牛肉産地ブランド化に関する優良事例調査報告Ⅱ』

    豊智行( 担当: 単著)

    日本食肉消費総合センター  2010年3月 

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    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • EUにおける牛由来肉骨粉の肥料利用に関するリスク評価とリスク管理-経過と内容-

    豊智行( 担当: 単著)

    EUにおける牛由来肉骨粉の肥料利用の実態調査報告書・日本畜産副産物協会  2009年3月 

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    記述言語:日本語 著書種別:調査報告書

  • 経済連携協定と農産物貿易,現代流通事典

    豊智行( 担当: 分担執筆)

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    担当ページ:220-221  

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MISC

  • 書評 大呂興平著『日本の肉用牛繁殖経営:国土周辺部における成長メカニズム』

    豊智行

    農業経済研究   91 ( 2 )   325 - 326   2019年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:書評論文,書評,文献紹介等  

  • 肉用牛へのエコフィードの利用に向けた取り組みと連携-和歌山県のエコマネジメント株式会社が製造するエコフィードを事例として-

    豊智行

    畜産の情報   ( 359 )   49 - 56   2019年8月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(商業誌、新聞、ウェブメディア)   出版者・発行元:農畜産業振興機構  

  • 壱岐島における酒造会社からの麦焼酎粕を肉用牛繁殖農家で利用する取り組み

    豊智行

    畜産の情報   ( 345 )   43 - 50   2018年7月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(商業誌、新聞、ウェブメディア)   出版者・発行元:農畜産業振興機構  

  • 書評 石塚哉史・神代英昭編著『わが国における農産物輸出戦略の現段階と展望』

    豊智行

    農業市場研究   26 ( 2 )   76 - 77   2017年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:書評論文,書評,文献紹介等  

  • 規格外れんこんを飼料利用する株式会社広原畜産とJA土浦管内れんこん農家との耕畜連携

    豊智行

    畜産の情報   ( 334 )   45 - 52   2017年8月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(商業誌、新聞、ウェブメディア)   出版者・発行元:農畜産業振興機構  

  • 宮崎県下におけるJAによる豚肉輸出の取り組みと今後の展望

    豊智行

    畜産の情報   ( 299 )   40 - 47   2014年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(商業誌、新聞、ウェブメディア)   出版者・発行元:農畜産業振興機構  

  • 書評 南石晃明編著『東アジアにおける食のリスクと安全確保』

    豊智行

    食農資源経済論集   65 ( 2 )   26 - 29   2014年9月

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    記述言語:日本語   掲載種別:書評論文,書評,文献紹介等  

  • 日本の卸売市場から海外への輸出対応-青果物中央卸売市場の事例-

    豊智行

    農業と経済・昭和堂   78 ( 12 )   50 - 51   2012年12月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • BSEに伴う飼料給与禁止後のEUにおける畜産副産物等の有効利用

    豊智行・中川隆

    フィードトレード・飼料輸出入協議会   47 ( 2 )   6 - 17   2011年3月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • 日本産生鮮青果物輸出先国などにおける流通業者の輸入・販売事業の特徴-台湾、タイ、シンガポールを対象として-

    豊智行

    野菜情報・農畜産業振興機構   59   46 - 53   2009年2月

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)  

  • 青果物出荷・販売先選択の取引費用分析 : 福岡県下農協の事例(個別報告要旨)

    豊 智行, 福田 晋, 辰己 雄一

    農業市場研究   13 ( 2 )   129 - 129   2004年12月

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:日本農業市場学会  

    CiNii Books

  • 豪州牛肉産業における食品安全確保のモニタリング体制

    豊 智行

    畜産の研究   56 ( 7 )   758 - 764   2002年7月

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    記述言語:日本語   出版者・発行元:養賢堂  

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講演・口頭発表等

  • 豊智行・中川隆 .  報告討論会『南九州畜産とみどりの食料システム戦略対応』座長解題 .  食農資源経済学会  2023年9月  食農資源経済学会

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    開催年月日: 2023年9月

    記述言語:日本語  

    開催地:鹿児島  

    国内学会

  • 馬麗娜,豊智行 .  地域特色農産物に連関する「三産融合」を主導する企業経営の多角化及び外部効果-丹東市北林経貿有限会社を事例として- .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

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    開催年月日: 2022年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

    国内学会

  • 豊智行 .  報告討論会『メガEPA発効下における肉用牛の展開と課題』コメント-第2報告と第3報告に対して- .  食農資源経済学会  食農資源経済学会

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    開催年月日: 2020年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(招待・特別)  

    開催地:オンライン  

    国内学会

  • 馬麗娜,豊智行 .  資源循環型農業の組織と収支の分析-河北省保定市徐水県漕河鎮を事例として- .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2020年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:オンライン  

    国内学会

  • 周東魯,豊智行 .  中国における「三産融合」下の稲作及び米流通の実態と課題-遼寧省盤錦市の康禾生態農業有限会社を事例として- .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2019年7月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:兵庫  

    国内学会

  • Pham Quoc Hung, YUTAKA Tomoyuki .  Chili marketing via cooperative channel and its impact on returns from farming in Mekong delta-Vietnam .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

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    開催年月日: 2018年7月

    記述言語:英語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:沖縄  

    国内学会

  • Pham Quoc Hung, Yutaka Tomoyuki .  Participating in The Certified Production and Farmer's Crop Income-The Case of Chili Production in Dong Thap Province-Vietnam- .  食農資源経済学会  食農資源経済学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2017年10月

    記述言語:日本語  

    開催地:佐賀  

    国内学会

  • Tran Quoc Nhan, Tomoyuki Yutaka .  Analysis of Contract Farming between Paddy Farmers and an Agribusiness Firm in the Mekong delta of Vietnam .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2017年7月

    記述言語:英語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:盛岡  

    国内学会

  • 馬麗娜・豊智行 .  酪農を内包する資源循環型農業システムの実態と持続性-中国河北省保定市徐水県漕河鎮を事例として- .  日本流通学会  日本流通学会

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    開催年月日: 2016年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:東京  

    国内学会

  • Tran Quoc Nhan, Tomoyuki Yutaka .  The current situation and problems of rice contract farming in the Mekong delta, Vietnam .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2016年7月

    記述言語:英語   会議種別:口頭発表(一般)  

    開催地:徳島  

    国内学会

  • 馬麗娜・豊智行 .  資源循環システムにおける農業、食品加工業副産物の市場構造と行動-中国食品加工業「河北徳力」を事例として- .  食農資源経済学会  食農資源経済学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2015年9月

    記述言語:日本語  

    開催地:鹿児島  

    国内学会

  • 馬麗娜・豊智行 .  中国珠江デルタにおける資源循環型農業の現状と課題-広東省珠江市斗南区白蕉鎮を事例として- .  日本農業経済学会  日本農業経済学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2015年3月

    記述言語:日本語  

    開催地:東京  

    国内学会

  • 馬麗娜・豊智行・岩元泉 .  中国における酪農を中心とする資源循環型農業システムの特徴と構成主体の収益性-河北省保定市徐水県漕河鎮を事例として- .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2014年7月

    記述言語:日本語  

    開催地:和歌山  

    国内学会

  • 豊智行 .  食品関連産業における輸入食料の品質・安全性向上策 .  日本農業経済学会  日本農業経済学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2014年3月

    記述言語:日本語  

    開催地:兵庫  

    国内学会

  • 豊智行 .  輸出先国における日本産青果物の流通チャネルと取引慣行-アジア諸国での商流に着眼して- .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2012年7月

    記述言語:日本語  

    開催地:広島  

    国内学会

  • 豊智行 .  日本産青果物輸出入の組織と取引慣行-アジア諸国への輸出を事例として- .  日本・中国・韓国農業経済シンポジウム  日本・中国・韓国農業経済シンポジウム

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    開催年月日: 2011年10月

    記述言語:日本語  

    開催地:宮崎  

    その他

  • 豊智行 .  食品の安全・安心を脅かす問題の発生メカニズムと防止の課題(コメント) .  日本農業市場学会  日本農業市場学会

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    開催年月日: 2011年7月

    記述言語:日本語  

    開催地:鹿児島  

    国内学会

  • Shuraya Tasnoova, Izumi Iwamoto and Tomoyuki Yutaka .  An Economic Study on Land Utilization Pattern of Shrimp Crop Farming System in Coastal Belt in Bangladesh .  Western Economic Association  Western Economic Association国際会議

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    開催年月日: 2011年6月

    記述言語:英語  

    開催地:アメリカ合衆国  

    国際学会

  • Shuraya Tasnoova, Tomoyuki Yutaka, Izumi Iwamoto .  Market Structure and Procurment System of Shrimp Export Industry in Bangladesh .  Asian Rural Sociology Association  Asian Rural Sociology Association国際会議

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    開催年月日: 2010年9月

    記述言語:英語  

    開催地:フィリピン  

    国際学会

  • Shuraya Tasnoova, Tomoyuki Yutaka, Izumi Iwamoto .  An Evaluation of Shrimp Export Marketing Performance in Bangladesh .  食農資源経済学会  食農資源経済学会

     詳細を見る

    開催年月日: 2010年9月

    記述言語:日本語  

    開催地:福岡  

    国内学会

  • 豊智行 .  日本における農産物の輸出政策の変遷と輸出の展望-福岡のいちごを事例として- .  韓国食品流通学会  韓国食品流通学会

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    開催年月日: 2010年7月

    記述言語:日本語  

    開催地:韓国  

    国内学会

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