Updated on 2026/02/20
Consumer Behavior
Fisheries Marketing
Fisheries Economics
Japanese seafood distribution through wholesale market
2015.4 - 2019.3 The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Doctor course, Department of Global Agricultural Sciences
2013.4 - 2015.3 The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Master course, Department of Global Agricultural Sciences
2009.4 - 2013.3 Kitasato University School of Marine Biosciences
2020.10 Kagoshima University Research Field in Fisheries, Agriculture, Fisheries and Veterinary Medicine Area Faculty of Fisheries Department of Fisheries Science and Technology Assistant Professor
2019.4 - 2020.9 The University of Tokyo Graduate School of Agricultural and Life Sciences Part-time researcher for university or other academic organization
2019.4 - 2020.3 Sanriku Toretate Ichiba Co., Ltd. Researcher
2017.9 - 2017.11 National Taiwan Ocean University Visiting student
Museum Attendant
NAUI ADVANCED SCUBA DIVER
Dive Person
Yuki SANO, Hiroaki SUGINO, Takashi SUZUKI, Tomoaki NAKATANI . Wholesale Market Responses to Supply Chain Shocks : A Multivariate Time Series Analysis of Seafood Products Amidst COVID-19 and Toyosu Relocation . Journal of rural economics96 ( 4 ) 415 - 420 2025.3Reviewed
Takashi SUZUKI . The curreent stuation and issues of business successuin for buyers in Japanese coastal fishing communities . Japanese Journal of Fisheries Economics69 ( 1 ) 61 - 74 2025.1Reviewed
Takashi SUZUKI, Masaaki SANO and Mizuho KUGA . The Effect of the Decrease in the Number of Buyers on Price Formation in Local Wholesale Market for Fishery Products . Japanese Journal of Fisheries Economics68 ( 1 ) 71 - 81 2024.1Reviewed
Kazumi WAKITA, Hiroaki SUGINO, Takashi SUZUKI, Akihiko MORIMOTO . A desirable image of the Seto Inland Sea for its coastal residents: Towards embodiment of “YUTAKA-NA-UMI” . Journal of Coastal Zone Studies35 ( 4 ) 55 - 67 2023.3Reviewed
鈴木崇史, 八木信行 . 被災地産水産物が有する価値が消費者の購買意欲に与える影響力の経時変化 . 環境経済・政策研究14 ( 2 ) 48 - 51 2021.11Reviewed
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisahi, YAGI Nobuyuki . Which Aspects of Food Value Promote Consumer Purchase Intent after a Disaster? A Case Study of Salmon Products in Disaster-Affected Areas of the Great East Japan Earthquake . Foods8 ( 1 ) 2019.1Reviewed
SAKAI Yutaro, NARUO Syunsuke, SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki . Ex-vessel price formation of fish species with low and irregular harvests: The case for John dory in Mie Prefecture, Japan . 84 ( 4 ) 696 - 704 2018.6Reviewed
SAKAI Yutaro, NAKAMURA Akira, YAGI Nobuyuki, SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisashi . Consumers’ attitude toward inspection methods and institutions for potential radioactive contamination: a choice-based conjoint analysis . Journal of International Fisheries16 19 - 37 2018Reviewed
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki . Chronological Changes in Consumer Attitudes toward Seafood Products after the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant Accident . Journal of Japan Society of Ocean Policy 42 - 58 2017.11Reviewed
OISHI Taro, TATEFUKU Ienori, SUZUKI Takashi . Potential Needs of Japanese Consumers for Various Fishery Products in Miyagi Prefecture After the Tohoku Earthquake . Journal of socio-environmental studies3 ( 1 ) 1 - 8 2014.3
10 Years after the Great East Japan Earthquake Marine Ecosystem, Fisheries and Coastal Communities Reviewed
Edited by KATAYAMA Satoshi, WADA Toshihiro and KAWAMURA Tomohiko（ Role： Contributor , Chronological change in consumer attitudes toward seafood originated from disaster affected areas: supporting purchasing behaviors and harmful rumors (SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki)）
KOUSEISHA KOUSEIKAKU Co.,Ltd. 2022.12 （ ISBN:9784769916888 ）
ノルウェーの資源管理の実像 第3回 水産物販売組合の設立と多様な機能
鈴木崇史, 鳥居享司（ Role： Joint author）
有限会社湊文社 2021.4
ノルウェーの資源管理の実像 第2回 漁業管理制度の設立経緯と濃淡
鈴木崇史, 鳥居享司（ Role： Joint author）
有限会社湊文社 2021.3
ノルウェーの資源管理の実像 第1回 生産から販売・消費までのプロセス
鳥居享司, 鈴木崇史（ Role： Joint author）
有限会社湊文社 2021.2
八木 信行（ Role： Contributor , 8章 ノルウェーにおける沿岸漁業管理）
恒星社厚生閣 2020.7
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki
Nippon Suisan Gakkaishi 87 ( 5 ) 535 - 536 2021.9
72th Annual Conference of the Japanese Society of Fisheries Economics 2025.6 The Japanese Society of Fisheries Economics
漁業経済学会第71回大会 2024.6 漁業経済学会
鈴木崇史、佐野雅昭、久賀みず保 買受人数の減少が産地卸売市場の機能に及ぼす影響
漁業経済学会第70回大会 2023.6 漁業経済学会
Takashi SUZUKI and Masami KAMIYA Women's Attitudes towards Seafood after the Release of ALPS Treated Water into the Ocean (2) - Elucidating Consumer Groups with Different Attitude
2025 Annual Meeting of AESJ 2025.3 The Atomic Energy Society of Japan
鈴木崇史 放射線に対する不安と復興応援 ～被災地水産物の消費者行動調査の最新状況～ Invited
WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）定例勉強会 2024.11 WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）
鈴木崇史 放射線に対する不安と復興応援 ～被災地水産物の消費者行動調査の最新状況～ Invited
WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）定例勉強会 2023.8 WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）
鈴木崇史 放射能への不安と復興応援買い ～被災地産水産物に対する消費者意識に関する調査結果を事例に～ Invited
WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）定例勉強会 2021.7 WEN(ウイメンズ・エナジー・ネットワーク）
鈴木崇史, 八木信行 消費者による水産物購買意欲：東北応援買いと放射性物質忌避意識 Invited
令和3年度日本水産学会理事会特別シンポジウム 東日本大震災の教訓 2021.3 公益社団法人日本水産学会
鈴木崇史, 八木信行 東日本大震災後の被災地産水産物に対する消費者の意識 Invited
令和元年度 第４回 ふくしまの水産物販売戦略会議 2020.2 福島県地域漁業復興協議会
SAKAI Yutaro, SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Ex-vessel price formation of fish species with low and irregular harvests International conference
International Institute of Fisheries Economics & Trade 2018 BIENNIAL CONFERENCE 2018.7 The University of Washington
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, SUGINO Hiroaki, KUROKURA Hisashi, YAGI Nobuyuki Consumer’s consciousness to seafood produced in affected area of the 2011 earthquake and its chronological change International conference
International Institute of Fisheries Economics & Trade 2018 BIENNIAL CONFERENCE 2018.7 The University of Washington
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Japanese Consumer’s Consciousness to Radioactive Contamination of Seafood after the Fukushima Nuclear Disaster Invited International conference
The 18th APEC Roundtable Meeting on the Involvement of the Business/Private Sector in the Sustainability of the Marine Environment 2017.10 Asia Pacific Economic Cooperation
SUZUKI Takashi, YAGI Nobuyuki Introduction about the condition of coastal area of North-East Japan after the Great East Japan Earthquake Invited International conference
Seminar in Institute of Marine Affairs and Resource Management 2017.9 Institute of Marine Affairs and Resource Management
八木健一郎, 鈴木崇史, 熊谷善之, 大和田哲男 最新の凍結技術で、自地資源のグローバル戦略を立て直す
グローバルビジネス学会 2017.7 一般社団法人グローバルビジネス学会
鈴木崇史 東日本大震災を経験して～被災地に対して学生ができること～ Invited
東北マリンサイエンス拠点形成事業 シンポジウム「私たちと震災」 2017.3 東北マリンサイエンス拠点形成事業
岸野美奈, 鈴木崇史, 八木信行, 徳永佳奈恵 水産物の直接販売において情報が消費者の支払意思額に及ぼす影響
平成28年度日本水産学会秋季大会 2016.9 公益社団法人日本水産学会
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行 東北産水産食品の安全性に対する消費者意識と放射性物質に関する情報理解度との関係性
平成28年度日本水産学会春季大会 2016.3 公益社団法人日本水産学会
Mitsuhiro ISHIDA, Yuka KAKUSHITA, Norman NORRIS, Valcina STOUTE, Takashi SUZUKI Use of the result of market research for co‐management of Fish Aggregating Device (FAD) activities in Commonwealth of Dominica International coauthorship International conference
68th Gulf and Caribbean Fisheries Institute 2015 Gulf and Caribbean Fisheries Institute
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行 宮城県産塩サケの公共財的属性に対する消費者意識の把握
平成27年度日本水産学会秋季大会 2015.9 公益社団法人日本水産学会
SUZUKI Takashi, OISHI Taro, KUROKURA Hisashi, YAGI Nobuyuki Understanding of the consumer’s consciousness for public aspects on salted salmon produced in Miyagi prefecture in Japan International conference
Sweden-Japan Radioecology Workshop for Students 2015.9 The University of Tokyo, NPO Radiation Forum, University of Gothenburg, Stockholm University
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行 震災以降の水産食品の安全性に対する消費者意識の把握
平成27年度日本水産学会春季大会 2015.3 公益社団法人日本水産学会
鈴木崇史 震災以降の水産食品の安全性に対する意識に基づいた消費者セグメンテーションに関する研究
近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF) 2015.3 近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF)
鈴木崇史, 黒倉寿, 八木信行 水産食品の安全性に関する消費者意識の把握
平成26年度日本水産学会秋季大会 2014.9 公益社団法人日本水産学会
SUZUKI Takashi Experience of the Great East Japan Earthquake and Tsunami in March 2011 Invited International conference
CHILE AND JAPAN: FOOD RESOURCES ON THE LAND AND THE SEA 2013.11 University of Chile
鈴木崇史, 八木信行, 大石太郎 宮城県産水産食品に対する消費者意識の把握
平成25年度日本水産学会秋季大会 2013.9 公益社団法人日本水産学会
鈴木崇史 東北産水産食品の放射性物質汚染に対する消費者意識と被災地復興への貢献意識
近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF) 2013.8 近代経済学・経営学的漁業経済研究会(TEMF)
平成30年度東京大学大学院農学生命科学研究科研究科長賞
2019.3 東京大学
北里賞
2013.3 北里大学
北島賞
2012.4 北里大学
北島賞
2011.4 北里大学
北島賞
2010.4 北里大学
海藻ブルーカーボンによる水産振興のための基礎的研究
Grant number：22K05808 2022.4 - 2025.3
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
鈴木崇史
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
科学的視点に基づく割烹グレードの高付加価値化冷凍商材の製造並びに解凍方法の標準規格の策定に関する研究
2022.4 - 2023.3
公益財団法人さんりく基金 令和4年度調査研究事業
Grant type：Competitive
水産業における商品価値の研究
Grant number：21H04738 2021.4 - 2026.3
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(A)（一般）
鈴木崇史
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
Level：Postgraduate Country：Japan
Current Issues and Future Prospect in Fisheries
Level：Postgraduate Country：Japan
Marketing and Management in Fisheries
Level：Postgraduate Country：Japan
Scientific English in Fisheries
Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
The Outline of Japanese Fisheries Industry
Country：Japan
Global Fisheries Science and Economics (E)
Level：Postgraduate Country：Japan
国際開発農学概論
Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
沿岸社会と産業
Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
海洋環境保全概論
Level：Undergraduate (specialized) Country：Japan
How Science Helps in Revitalizing Japan’s Fishing Industry Internet
Kokoro Media 2020.10
