講演・口頭発表等 - 坂尾 こず枝
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浦川大吾, 中村瑞樹, 侯徳興, 坂尾こず枝 . 亜鉛強化タマネギの作出ならびに基礎的機能性評価 . （公社）日本食品科学工学会第70回記念大会 2023年8月
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西村啓矢, 中村瑞樹, 何子煜, 侯德興, 坂尾こず枝 . ケルセチン亜鉛錯体の合成および機能性評価 . 2022年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022年11月
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坂尾こず枝 . ポリフェノールの化学修飾にともなう生理活性と代謝の変化 . 2022年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022年11月 招待
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小田莉央, 井尻大地, 片渕歩美, 侯德興, 坂尾こず枝 . ケルセチン及びケルセチン配糖体の似生体環境下における挙動解明 . 2022年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部および（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 2022年11月
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内村望空, 釘丸朋樹, 山本雅史, 井尻大地, 侯徳興, 坂尾こず枝 . カンキツ成分の食用油抽出による、美白効果増強油の簡易作成法 . 第76 回日本栄養・食糧学会大会 2022年6月
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中村瑞樹、侯德興、坂尾こず枝 . ケルセチン亜鉛錯体の合成および生理活性評価 . 2020年度日本フードファクター学会・日本農芸化学会西日本支部合同大会（第332回講演会） 2020年11月
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牟禮野乃華、侯德興、坂尾こず枝 . ケルセチンのアセチル修飾の位置と数による生理活性の変化 . 2020年度日本フードファクター学会・日本農芸化学会西日本支部合同大会（第332回講演会） 2020年11月
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Garlic as potential prebiotics to prevent gut microbiota dysbiosis and dyslipidemia . 2020年11月 国際会議
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Keyu Chen, Kozue Sakao, De-Xing Hou . Preventive Effects and Mechanisms of Garlic on Dyslipidemia and Gut Microbiome Dysbiosis. . 日本農芸化学会2020大会
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牟禮野乃華, 侯徳興, 侯徳興, 坂尾こず枝, 坂尾こず枝 . ケルセチンのアセチル修飾の位置と数による生理活性の変化 . 日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2020年
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山下智代, 坂尾こず枝, 賀喜, 侯徳興 . 脂質代謝および腸内細菌叢におけるローズマリーの影響に関する研究 . 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集 2020年
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中村瑞樹, 侯徳興, 侯徳興, 坂尾こず枝, 坂尾こず枝 . ケルセチン亜鉛錯体の合成および生理活性評価 . 日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集 2020年
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Kozue Sakao . Terpenes induce structure dependent autophagy and apoptosis in human colon cancer cells . 7th International Conference on Food Factors(ICoFF2019) 招待 国際会議
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Kozue Sakao . Clarifying the structure-activity relationship and cancer chemopreventive effects of terpenes in human colon cancer cells. . Food for Health International Conference2018, 招待 国際会議
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濱元志穂美, 侯徳興, 侯徳興, 坂尾こず枝, 坂尾こず枝 . ヒト乳がん細胞においてQuercetinのアセチル化はアポトーシス誘導を増強する . 日本フードファクター学会学術集会講演要旨集 2018年
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新村麻弥華, 木戸めぐみ, 木戸めぐみ, 坂尾こず枝, 侯徳興 . 調理加工における黒豆の機能性の変化に関する研究 . 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集 2018年
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栗田志保, 久永絢美, 伍樹松, 矢野敏史, 坂尾こず枝, 坂尾こず枝, 橋本文雄, 橋本文雄, 侯徳興, 侯徳興 . 茶プルプロガリンの抗炎症機能及び細胞内分子機構に関する研究 . 日本フードファクター学会学術集会講演要旨集 2018年
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楢本龍之介, 高山耕二, 坂尾こず枝, 侯徳興 . メタボローム解析による薩摩黒鴨の肉質特徴の解明 . 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集 2018年
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猿渡春菜子, 侯徳興, 侯徳興, 坂尾こず枝, 坂尾こず枝 . ヒト肝臓がん細胞におけるケルセチンとその誘導体の細胞死誘導メカニズムの解明 . 日本フードファクター学会学術集会講演要旨集 2018年
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Kozue Sakao and De-Xing Hou . Synthesis and structure activity relationships of quercetin derivatives against human cancer cells. . Food for Health International Conference 2017 Food for Health International Society招待 国際会議