論文 - 赤木 功
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赤木功，井野寿俊 . ニガウリ可食部におけるアスコルビン酸含有率の品種・系統間差異 . 鹿児島大学農学部学術報告65 1 - 5 2015年1月
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赤木功，樗木直也 . 南九州の促成ピーマン産地の現地圃場におけるネコブセンチュウ密度 . 鹿児島大学農学部学術報告64 1 - 6 2014年3月
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赤木功，樗木直也 . ネコブセンチュウの初期密度がピーマンの生育および収量に及ぼす影響 . 鹿児島大学農場研究報告36 1 - 5 2014年3月
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佐伯雄一・園田亮一・城惣吉・矢野翼・赤木功・山本昭洋・杉本安寛 . 豚糞尿スラリーを原料としたメタン発酵消化液の微生物群集構造 . 宮崎大学農学部研究報告59 19 - 28 2013年3月
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園田亮一，赤木功，浅野陽樹，山本昭洋，佐伯雄一 . 豚糞尿を原料としたメタン発酵消化液の液肥としての安全性に関する微生物的評価 . 宮崎大学農学部研究報告56 93 - 102 2010年2月
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赤木功，井野寿俊，佐伯雄一 . ニガウリの緑色円筒形系統と白色紡錘形系統間の交雑F2世代における果長，果径，果実色およびL-アスコルビン酸含量 . 宮崎大学農学部研究報告56 89 - 92 2010年2月
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赤木功，西原基樹，上田重英，横山明敏，佐伯雄一 . 九州南部におけるダイズの晩播が子実中のイソフラボン含有量に及ぼす影響 . 日本作物学会紀事78 ( 2 ) 250 - 254 2009年4月査読
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Takehiro Ono, Tomoe Tsuji, Miho Sakai, Chizuko Yukizaki, Hirotoshi Ino, Isao Akagi, Kaori Hiramatsu, Yohsuke Matsumoto, Yoshihiro Sugiura, Hirifumi Uto, Hirohito Tsubouchi, Eiichi Gohda . Induction of hepatocyte growth factor production in human dermal fibroblasts and their proliferation by the extract of bitter melon pulp . Cytokine46 ( 1 ) 119 - 126 2009年2月査読
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赤木功，西原基樹，上田重英，横山明敏，佐伯雄一 . 暖地向けダイズ品種における子実中の無機成分含有量について . 宮崎大学農学部研究報告55 91 - 98 2009年1月
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Kai H., Akamatsu E., Torii E., Kodama H., Yukizaki C., Akagi I., Ino H., Sakakibara Y., Suiko M., Yamamoto I., Okayama A., Morishita K., Kataoka H., Matsuno K. . Identification of a Bioactive Compound against Adult T-cell Leukaemia from Bitter Gourd Seeds . Plants3 18 - 26 2009年
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Yuichi SAEKI, Hiroko OGURO, Isao AKAGI, Takeo YAMAKAWA, Akihiro YAMAMOTO . Intragenomic variation in the internal transcribed spacer regions between 16S–23S rRNA genes among the three copies of Sinorhizobium fredii strains . Soil Science and Plant Nutrition55 627 - 633 2009年査読
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柚木崎千鶴子，青木宏太，本多可奈，高司清香，井野寿俊，赤木功，窄野昌信，福田亘博 . 宮崎県産ニガウリのラット脂質代謝に及ぼす影響 . 日本食品科学工学会誌55 ( 7 ) 323 - 329 2008年7月査読
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赤木功・西原基樹・上田重英・横山明敏・浅野陽樹・佐伯雄一 . 虫害を受けたダイズ子実のポリフェノール含量，ラジカル消去活性およびイソフラボン含量 . 日本土壌肥料学雑誌78 399 - 402 2007年8月査読
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赤木功，西原基樹，上田重英，横山明敏，浅野陽樹，佐伯雄一 . 宮崎県で栽培された暖地向けダイズ品種のイソフラボン含量 . 日本作物学会紀事76 ( 3 ) 454 - 458 2007年7月査読
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赤木功，山本克巳，荒川祐介 . メタン発酵残渣炭化物のトウモロコシ及びキャベツ栽培への利用 . 九州農業研究67 58 2005年
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福山明子，柚木崎千鶴子，酒井美穂，白木己歳，井野寿俊，赤木功 . ニガウリ抽出物によるマウスメラノーマ細胞のメラニン産生抑制効果 . 宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告50 103 - 106 2005年
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大井義弘，山本克巳，荒川祐介，赤木 功 . 年内どりレタス栽培における成分調整成型堆肥の利用法 . 九州農業研究66 76 2004年
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赤木功，山本克巳，荒川祐介，薬師堂謙一 . 成分調整成型堆肥利用による大豆の減化学肥料栽培 . 九州農業研究66 75 2004年
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荒川祐介，山本克巳，赤木功 . 畜産集中地域における地域内養分フロー . 九州農業研究66 69 2004年
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荒川祐介，赤木功，山本克巳 . 2-ヒドロキシビフェニルナトリウム塩を用いたインドフェノール法による農耕地土壌のアンモニウム態窒素の定量法 . 日本土壌肥料学雑誌74 ( 5 ) 657 - 659 2003年10月査読