MISC - 北原　兼文

腸内細菌によるアラビノガラクタン-プロテインの糖鎖分解に関わる酵素群の役割

藤田 清貴, 佐々木 優紀, 北原 兼文

バイオサイエンスとインダストリー   80 ( 6 )   466 - 470   2022年11月

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記述言語：日本語   出版者・発行元：(一財)バイオインダストリー協会  

アラビノガラクタン-プロテインは、複雑な糖鎖構造を持つ植物糖タンパク質であり、ヒトの腸内細菌(Bifidobacterium属、Bacteroides属)を増やすプレバイオティクスとして機能する。本稿では、ヒト腸内細菌における分解酵素群の役割について解説する。(著者抄録)

ビフィズス菌におけるアラビアガム分解代謝機構の解明 査読

佐々木優紀、北原兼文。藤田清貴

応用糖質科学   12 ( 2 )   108 - 116   2022年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

鹿児島大学における食品安全専門人材育成プログラムの概要とその効果

濱中大介，紙谷喜則，加治屋勝子，渡部由香，後藤貴文，北原兼文，橋本文雄

月刊HACCP   27 ( 4 )   106 - 110   2021年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）  

国内外におけるキャッサバ生産とその諸問題

坂上潤一、北原兼文、田丸翔太朗

砂糖類・でん粉情報   99 ( 12 )   51 - 57   2020年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）   出版者・発行元：独立行政法人　農畜産振興機構  

Degradation of plant arabinogalactan proteins by intestinal bacteria: characteristics and functions of the enzymes involved. 査読

Kiyotaka Fujita, Yuki Sasaki, Kanefumi Kitahara

Applied Microbiology and Biotechnology   103   7451 - 7457   2019年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

低温糊化性澱粉を有するサツマイモ品種「こなみずき」の育成，特性解明，澱粉製造および食品利用技術の開発 査読

片山健二、小林　晃、時村金愛、片野豊彦、 横山公一、北原兼文

応用糖質科学   8 ( 1 )   56 - 62   2018年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   出版者・発行元：日本応用糖質科学会  

Carbohydrate components in sweetpotato storage roots: their diversities and genetic improvement 査読

Kanefumi Kitahara, Yoshiyuki Nakamura, Motoyasu Otani, Tatsuro Hamada, Osamu Nakayachi, Yasuhiro Takahata

Breeding Science   67   62 - 72   2017年4月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   出版者・発行元：Japanese Society of Breeding  

国内で育成されたサツマイモのでん粉特性

北原兼文

いも類振興情報   123   33 - 36   2015年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

サツマイモでん粉の特性育種の展開

北原兼文

砂糖類・でん粉情報   30 ( 3 )   2 - 3   2015年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）   出版者・発行元：独立行政法人　農畜産業振興機構  

Functional Analysis of Degradative Enzymes for Hydroxyproline-linked β-L-Arabinofuranosides in Bifidobacterium longum 査読

Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara, Toshihiko Suganuma

Trends in Glycoscience and Glycotechnology   24 ( 139 )   215 - 224   2012年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

ビフィズス菌由来β-L-アラビノビオシダーゼの機能解析 査読

藤田清貴，坂元志帆，小野祐樹，若尾雅広，隅田泰生，北原兼文，菅沼俊彦

応用糖質科学   1 ( 2 )   153 - 158   2011年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

でん粉，炭水化物，いもの成分，サツマイモ事典

北原兼文

財団法人いも類振興会編集・発行   2010年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）  

サツマイモでん粉の特徴と発展に向けて

菅沼俊彦，北原兼文

いも類振興情報   97   8 - 17   2008年10月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）